これらのマフィンの素晴らしさはすべてです!素早く、簡単で、最小限の材料で、ビーガンエッグノッグ、ビーガンエッグなし、たくさんの風味があります。砂糖の含有量を減らしたい場合、バターのような柔らかい食感を持ち、休日にぴったりです。面白い、そして私たちの新しいお気に入りのマフィンを伝えます!
エッグノッグマフィン(ビーガン)
- 乳製品フリー
- ビーガン
カロリー
421
提供する
8
調理時間
30
材料
マフィンの場合:
- 1 1/2カップの小麦粉
- コーシャ塩小さじ1/2
- 挽いたナツメグ小さじ1
- 小さじ1シナモン
- 小さじ2杯のベーキングパウダー
- ココナッツオイル1/3カップ、溶かした
- 大きなバナナ1本、マッシュド
- 3/4カップビーガンエッグノッグ(室温)
- ココナッツシュガーまたはメープルシロップ大さじ2
- バニラエッセンス小さじ1
ロブスターマッシュルームビスク
エッグノッググレーズ:
- 粉砂糖1-2カップ
- ビーガンエッグノッグ大さじ1〜2
準備
マフィンを作るには:
- オーブンを400°Fに加熱します。大きめのマフィンの場合、ペーパーライナー付きの標準サイズのマフィンカップ8個を並べます。標準サイズのマフィンの場合は、10個のマフィンカップを並べます。 (オプション)残りのカップを大さじ1〜2杯の水で満たし、マフィンが均等に焼けるようにします。
- 小麦粉、砂糖、シナモン、ナツメグ、塩を大きなボウルに入れて泡立てます。
- 溶かしたココナッツオイル、マッシュしたバナナ、室温のビーガンエッグノッグ、バニラエキスをボウルに加え、滑らかになるまで泡立てます。混合物が冷たすぎてココナッツオイルが固化し始めたら、電子レンジで数秒間ポップするだけです。
- ウェット成分とドライ成分を軽く混ぜ合わせます。混ぜすぎないでください。 (マフィンの衣は非常に厚い)必要に応じて、粗い砂糖でトップ。
- 15〜20分間、または爪ick枝が真ん中に挿入されてきれいになるまで焼きます。上部の焦げ目が多すぎる場合は、残りのベークのために熱を375まで下げるだけです。
- 完全に冷ましてから、粉砂糖とエッグノッグを混ぜ合わせます。目的の一貫性を実現するために、徐々にエッグノッグを追加します。霧雨の上でサーブ!