このカレーは色とりどりで、ピリッとしていて、美味しく、外が寒いときや雨のときなどにぴったりです。お気に入りの豆腐を入れて、満足感と栄養を与える、風味豊かな食事をお楽しみください。
簡単タイ赤豆腐カレー（ビーガン、穀物なし）
- 乳製品フリー
- グルテンフリーのレシピ
- グレインフリーレシピ
- 高タンパク
- ビーガン
- 小麦なし
調理時間
30
材料
豆腐とマリネの場合：
- 16オンスの硬めの豆腐をプレスし、1/2 x 1/2インチの立方体にカットします。
- にんにく1片、みじん切り
- 大さじ3私はソースまたはたまりです
- ごま油大さじ2
- 黒砂糖大さじ1
- 酢大さじ3
- 小さじ1杯の赤唐辛子フレーク
- コーンスターチ大さじ3
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カレーの場合：
- みじん切りにした小さな黄色の玉ねぎ1個
- にんにく大さじ3、みじん切り
- おろし生inger小さじ1
- 赤ピーマン1個、スライス
- スライスしたクレミニm 1カップ
- レッドカレーペースト大さじ3
- 13オンスの軽いココナッツミルク
- 醤油またはたまりの大さじ1
- サンバルエレク大さじ1（ホットチリペースト）
- 1ライム、ジュース、皮
- リボン付きの新鮮なタイのバジルの葉8枚
- 提供のためのジャスミンまたは白米、オプション
ガーニッシュの場合：
- 新鮮なタイのバジルの葉
- スライスしたネギ
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準備
豆腐を作るには：
- 豆腐を水切りして、パッケージから取り出します。豆腐を押します（注を参照）。これは30分のアイドル時間になります。
- その間に、ニンニクのマリネの材料をボウルに入れて赤唐辛子のフレークに混ぜます。
- 豆腐を入れたら、キューブに切り、マリネ入りの冷凍バッグに入れます。振って塗る。
- 豆腐のマリネを少なくとも30分または最大24時間まかせます。完了したら、豆腐を別のボウルに移し、コーンスターチを追加します。コートに投げる。
- 適度な熱でフライパンでココナッツオイルを加熱します。
- 豆腐の立方体をフライパンに入れて、両面が金茶色でサクサクするまで炒めます。片側2分。
- 豆腐をボウルに移します。
カレーを作るには：
- 大きな鍋に1/4カップの水を加え、軽く煮る。
- 刻んだタマネギ、ニンニク、新鮮な生freshを加え、中火にします。
- 約5分間、またはニンニクが香ばしく、タマネギが半透明になるまで煮ます。
- 赤ピーマンとマッシュルームのスライスを追加します。
- 大さじ3のレッドカレーペーストをかき混ぜ、野菜が均一にコーティングされるまでかき混ぜます。
- 最後に、ココナッツミルク、醤油またはたまり、ライムジュース、皮を加えます。
- カレーペーストが液体に溶けるまで攪拌し、カレーを約15分間煮ます。
- それまでの間、ご使用の場合は、パッケージの指示に従ってご飯を準備してください。ご飯の準備ができたら、ボウルに入れてカレーをスプーンでご飯にかけます。シャキッとした豆腐と新鮮なタイのバジルのリボンとスライスしたネギを添えてトップ。