15分未満の準備時間で、この簡単なコーンサラダはその名の通りです。トウモロコシを単に皮をむき、軽く煮て自然な甘みを引き出した後、ボウルにすべての野菜を活気のあるドレッシングで投げます。それでおしまい!すぐにサラダを楽しむことも、冷蔵庫に入れて準備ができるまで冷やしておけば、風味が冷えたときにブレンドできます。前もって作ることができるので、このサラダは、すべての夏のパーティー、バーベキュー、そして活気のあるサラダが歓迎される他の場所に連れて行くのに最適です!


シラチャとライムの簡単なコーンサラダ(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

調理時間

10

材料

  • トウモロコシの穂、殻、絹を6本取り除いた
  • 1つのライムの皮
  • ライムジュース大さじ5(約4個の小さなライム)
  • シラチャソース大さじ3
  • オリーブオイル1/4カップ
  • ほうれん草一握り4個
  • 小さな赤玉ねぎ1個、みじん切り
  • 赤ピーマン1個、種を入れて刻んだもの
  • 小さじ1の塩
  • 黒胡pepper小さじ1/2

準備

  1. 約3インチの水で大きな鍋を満たし、沸騰させます。とうもろこしを加え、鍋に蓋をし、煮るまで煮詰め、5分間調理する。鍋からトウモロコシを取り出し、簡単に取り扱えるようになるまで冷まします(これは他の野菜を切るのに最適な時期です)。十分に冷めたら、鋭いナイフを使用してトウモロコシの側面をスライスし、穀粒を取り除きます。カーネルを小さなボウルに入れ、脇に置きます。
  2. 大きなボウルに、ライムの皮、ライムジュース、シラチャを混ぜ合わせ、混ぜるまで泡立てます。オリーブオイルを加え、滑らかになるまで泡立てます。準備したトウモロコシの粒、ほうれん草、赤玉ねぎ、ピーマン、塩、コショウを加え、混ぜ合わせるまで混ぜます。調味料、ライム、スパイスのレベルを好み、味に合わせて調整します。楽しい!