これらのサモサには、あなたが愛するすべての美味しくておいしい詰め物がありますが、典型的な生地の外側の代わりに、このレシピはライスペーパーを使用しています！ココナッツオイルで軽くブラッシングしてからオーブンで焼くと、伝統的なインドのお気に入りよりも健康的で軽いひねりが加わります。
カレーレンズ豆サモサス（ビーガン）
- 乳製品フリー
- ビーガン
レカイトの作り方
提供する
6-8
材料
- さいの目に切ったタマネギ1個
- ココナッツオイル小さじ1
- にんじん1個、一口サイズに切る
- 刻んださつまいも1/2カップ
- ココナッツミルク大さじ2
- 1 1/2カップの水
- 大さじ1酢
- 乾燥赤レンズ豆1/2カップ
- クミンシード小さじ1
- 小さじ1/2カレー粉
- ウコン小さじ1/4
- チリ
- 塩
- 6枚のライスペーパー
- ココナッツオイル、ブラッシング用
準備
- 焦げ付き防止のフライパンで玉ねぎを中火でココナッツオイルでソテーすることから始めます。タマネギが半透明になったら、ニンジンとサツマイモを加えます。かき混ぜてゆっくりと調理を開始し、さらに5分間調理します。
- ココナッツミルク、水、酢、レンズ豆を加えて混ぜ合わせます。
- クミンシード、カレー粉、ウコン、唐辛子を加え、塩で味付けします。混ぜ合わせてからかぶせ、中火で煮て、頻繁にかき混ぜ、必要に応じて水を追加します。
- 混合物が調理され、水の大部分が吸収されたら、カバーを取り外して、粘稠性が低下するまで仕上げます。液体が残ってほしくないのです。
- 調理したら、火から下ろして脇に置きます。
- サモサを作る準備をします。温かいボウルにライスペーパーを浸し、ベーキングトレイを用意します。オーブンを375°Fに予熱します。
- 米の各部分を個別に浸して柔らかくし、柔らかくなったらベーキングトレイに置きます。レンズ豆の混合物の1 / 4-1 / 3カップを充填し、各サモサを密封するために端を折ります。ライスペーパーが柔らかさを失い始めるので、すばやく作業してください。レンズ豆の残りの混合物について繰り返します。
- すべてのサモサが準備できたら、ココナッツオイルを溶かし、サモサの両側にそっと塗ります。トレイをオーブンに入れ、20〜25分間焼きます。裏返して反対側で繰り返します。サクサクしているはずです。
- サクサクしたら、オーブンから取り出して出してください。