クリーミーなコーンスープは、常に甘い風味と風味の完璧なバランスを保ちます。このビーガンバージョンの居心地の良い料理は、カレーパウダーと生ingerを使用してスパイスを加え、さらにおいしくします。さらに、ポットを1つ作るだけでクリーンアップが最小限に抑えられます。


カレーコーンスープ(ビーガン、穀物なし)

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材料

  • 1/2タマネギ
  • 3個のエシャロット
  • にんにく2かけ
  • 1/2ピーマン
  • ニンジン2個
  • 6個の赤いジャガイモ
  • 1缶オーガニックコーン
  • 小さじ1カレー粉
  • 小さじ1/2しょうが、またはそれ以上
  • 小さじ1/2コリアンダー、またはそれ以上
  • ウコン小さじ1/2
  • ココナッツミルク1缶
  • 水1カップ
  • 1ライムのジュース
  • 塩、ひとつまみ
  • たまりまたはココナッツアミノのスプラッシュ、味
  • コリアンダー、飾り用
  • 飾り用のネギ

準備

  1. タマネギをサイコロで切り、エシャロットをスライスする。スープポットに加え、水または油でソテーし、柔らかくなるまで炒めます。ニンニクを押して鍋に入れます。
  2. ピーマンをさいの目に切り、ニンジンをスライスし、ジャガイモを四等分に切る。鍋に追加します。コーン、カレーパウダー、ジンジャーパウダー、コリアンダー、ウコンを加えます。野菜をまぶします。ココナッツミルク、水、ライムジュース、ひとつまみの塩、たまりまたはココナッツアミノのスプラッシュを追加します。
  3. ジャガイモが柔らかくなるまで蓋をして調理します。塩を味わって調整します。
  4. 新鮮なコリアンダーとネギを添えます。

栄養成分表示

総カロリー:1126#総炭水化物:73 g#総脂肪:77 g#総タンパク質:13 g#総ナトリウム:856 g#総糖:38 gプロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。