このユニークなタイ風サラダには、あらゆる種類の美味しさがあります!鮮やかで活気のある野菜のメドレーで始まります-緑のキャベツ、赤キャベツ、ニンジン、ピーマン、キュウリ-その後、塩味の甘い砂糖漬けのカシューナッツ、そしてカリカリのラーメン麺があり、すべてがスパイシーなレッドカレーソースにまかれています。この後、同じサラダを見ることはありません。


カリカリラーメンサラダ(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

カロリー

481

提供する

6

調理時間

10

材料

タイのレッドカレーソースの場合:

  • ニンニク2個、みじん切り
  • おろし生inger 1 1/2ティースプーン
  • 小さじ2杯のレッドカレーペースト
  • 1/4カップピーナッツバター
  • ライスワイン酢1/4カップ
  • 私はソースです1/4カップ
  • 大さじ2ライムジュース
  • 砂糖1/3カップ
ビーガンバーガーが崩れる

カリカリラーメンの場合:

  • ラーメンの3オンスパック2個(調味料のパケットを省略)
  • 大さじ1オイル
  • しょうゆ大さじ2
  • 白コショウのダッシュ

キャラメルカシューナッツの場合:

  • 生の殻付きカシューナッツ3/4カップ
  • 大さじ1オイル
  • おろし生inger小さじ1/2
  • ブラウンシュガー大さじ3
  • アガベネクター大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • 小さじ1杯のトーストごま油
  • ごま大さじ2

サラダ用:

  • 千切りキャベツ2カップ
  • 赤キャベツ2カップ、細切り
  • 千切りにした大きなニンジン
  • キュウリ2個、薄切り
  • 大赤ピーマン1個、種を取り除いてスライス
  • 黒ゴマ大さじ2
  • ライムウェッジ、サービング用(オプション)

準備

タイのレッドカレーソースを作るには:

  1. よく混ぜ合わせて滑らかになるまで、ソースのすべての材料を小さなボウルで泡立てます。フレーバーが溶けるようにする前に、蓋をして冷蔵庫に少なくとも30分間置きます。

カリカリのラーメンを作るには:

  1. 大さじ1杯の油を大きなフライパンまたは中華鍋で加熱し、割れたラーメンを追加します。白胡pepperと醤油を振りかけ、トーストするまで約2分間加熱します。鍋を火から下ろし、麺を別の皿に注ぐ。

キャラメルカシューナッツを作るには:

  1. トレイにワックスまたはグリースを塗った羊皮紙を敷き、近くに置きます。ラーメンの同じフライパンを使用して、大さじ1杯のオイルと小さじ1/2の生ingerをパンに追加します。中火に戻し、生2が茶色く香るまで約2分間かき混ぜます。弱火にし、砂糖、リュウゼツラン、醤油、ゴマ油を混ぜ合わせてから、ごまとカシューナッツをパンに加え、ナッツがわずかに茶色になるまでさらに1〜2分間攪拌します。火から下ろし、用意したトレイに注ぎ、冷却する前にゴム製のヘラでできる限り離します。冷却したら、一緒に固まった大きな塊を砕くか切り刻みます。

サラダを作るには:

  1. すべてのサラダ野菜を大きなボウルに入れて混ぜ合わせます。黒ごま、キャラメルカシューナッツ、カリカリのラーメンをトッピングします。希望する量のカレーソースを霧雨にかける直前。必要に応じて、絞り用の石灰くさびを追加してできるだけ早く提供します。

栄養成分表示

1食分当たり:カロリー:481#総炭水化物:58 g#総脂肪:24 g#総タンパク質:14 g#総ナトリウム:1401 g#総糖:29 g注:表示される情報は、入手可能な材料と調剤に基づいています。プロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。