このラップはとても良いので、試してみる必要があります!これは最高の、最も充実したランチです。豆腐は、カレー粉と塩で味付けされ、カリカリになるまで炒めます。自家製のトルティーヤにサラダ、キュウリのスティック、クリーミーなアボカドマヨネーズが詰められています。ヤム!
自家製トルティーヤとアボカドマヨ添えのクリスピーカレー豆腐ラップ(ビーガン)
- 乳製品フリー
- ビーガン
材料
自家製トルティーヤ:- 1 2/3カップの汎用小麦粉に加えて、ダスティング用のエキストラ
- 小さじ1杯のアクティブドライイースト
- 小さじ1/2塩
- 小さじ1オリーブオイル
- 約1/3カップの水
ビーガン焼きナスラップ充填:
- 1/2ブロックしっかり豆腐
- キャノーラ油小さじ2
- 小さじ1/2カレー粉
- 小さじ1/2塩
- キュウリの2インチピース
- ミックスグリーンサラダ2カップ(ほうれん草、ロロロッソ、ロロヴェルデ、ルッコラ、ラムレタスのミックスを使用)
- 1アボカド
- 小さじ1/2ライムジュース
- 塩小さじ1/4
- 小さじ1杯のコエンドロの葉
- ピーマン
準備
トルティーヤを作るには:- ミキシングボウルに最初に乾燥成分を加えて混ぜ、油を注ぎ、水を少しずつ加え、生地を滑らかになるまで(手またはスタンドミキサーを使用して)こねます。必要に応じて水を追加します-滑らかでべたつきのない生地でなければなりません。
- きれいなキッチンタオルでボウルを覆い、約1時間暖かい場所に置きます。
- 生地をパンチダウンし、2等分します。
- ピースをボールに成形し、粉をまぶした表面にロールアウトします。
- 非常に熱い(!)鍋に1つのトルティーヤを入れ(クレープパンのような平らな鍋が最適です)、そこに数秒から1分間入れてから、トルティーヤが表面で泡立ったら回転します。他のトルティーヤについても繰り返します。
- トルティーヤが固まるのを防ぐため、使用するまで清潔なキッチンタオルで覆ってください。
- 豆腐をスライスしてから三角形に切ります。大きな鍋でキャノーラ油を加熱し、カレー粉と塩を加えて、よく混ざるまで傾けます。豆腐を加え、サクサクした茶色になるまで各面を強火で約5分間パンフライします。
- サラダとキュウリを洗い、キュウリを細かく切る。
- アボカドの皮をむき、穴を開け、アボカドの果肉をフードプロセッサーに入れます。塩、ライムジュース、コショウを加えます。完全に細かくなるまで刻みます。味に塩とライムジュースを追加してください。みじん切りコリアンダーを混ぜます。
- すべての準備ができたら、ラップを組み立てることができます。ラップにアボカドマヨネーズを広げ、サラダ、サクサクした豆腐の三角形、キュウリのストリップを加えます。ロールインしてお楽しみください!