このラップはとても良いので、試してみる必要があります!これは最高の、最も充実したランチです。豆腐は、カレー粉と塩で味付けされ、カリカリになるまで炒めます。自家製のトルティーヤにサラダ、キュウリのスティック、クリーミーなアボカドマヨネーズが詰められています。ヤム!


自家製トルティーヤとアボカドマヨ添えのクリスピーカレー豆腐ラップ(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

材料

自家製トルティーヤ:
  • 1 2/3カップの汎用小麦粉に加えて、ダスティング用のエキストラ
  • 小さじ1杯のアクティブドライイースト
  • 小さじ1/2塩
  • 小さじ1オリーブオイル
  • 約1/3カップの水
ビーガン焼きナス
ラップ充填:
  • 1/2ブロックしっかり豆腐
  • キャノーラ油小さじ2
  • 小さじ1/2カレー粉
  • 小さじ1/2塩
  • キュウリの2インチピース
  • ミックスグリーンサラダ2カップ(ほうれん草、ロロロッソ、ロロヴェルデ、ルッコラ、ラムレタスのミックスを使用)
  • 1アボカド
  • 小さじ1/2ライムジュース
  • 塩小さじ1/4
  • 小さじ1杯のコエンドロの葉
  • ピーマン

準備

トルティーヤを作るには:
  1. ミキシングボウルに最初に乾燥成分を加えて混ぜ、油を注ぎ、水を少しずつ加え、生地を滑らかになるまで(手またはスタンドミキサーを使用して)こねます。必要に応じて水を追加します-滑らかでべたつきのない生地でなければなりません。
  2. きれいなキッチンタオルでボウルを覆い、約1時間暖かい場所に置きます。
  3. 生地をパンチダウンし、2等分します。
  4. ピースをボールに成形し、粉をまぶした表面にロールアウトします。
  5. 非常に熱い(!)鍋に1つのトルティーヤを入れ(クレープパンのような平らな鍋が最適です)、そこに数秒から1分間入れてから、トルティーヤが表面で泡立ったら回転します。他のトルティーヤについても繰り返します。
  6. トルティーヤが固まるのを防ぐため、使用するまで清潔なキッチンタオルで覆ってください。
塗りつぶしを作成するには:
  1. 豆腐をスライスしてから三角形に切ります。大きな鍋でキャノーラ油を加熱し、カレー粉と塩を加えて、よく混ざるまで傾けます。豆腐を加え、サクサクした茶色になるまで各面を強火で約5分間パンフライします。
  2. サラダとキュウリを洗い、キュウリを細かく切る。
  3. アボカドの皮をむき、穴を開け、アボカドの果肉をフードプロセッサーに入れます。塩、ライムジュース、コショウを加えます。完全に細かくなるまで刻みます。味に塩とライムジュースを追加してください。みじん切りコリアンダーを混ぜます。
  4. すべての準備ができたら、ラップを組み立てることができます。ラップにアボカドマヨネーズを広げ、サラダ、サクサクした豆腐の三角形、キュウリのストリップを加えます。ロールインしてお楽しみください!