当時の私のお気に入りのサンドイッチの1つは、ルイジアナ/ニューオーリンズのお気に入りで、フライドエビ、フランスのバゲット、マヨネーズベースのレムラードソースが付いたクラシックなポーボーイでした。私がおいしいお気に入りを経験して以来、それは永遠であり、その悪い男の子をクリエイトなカリフラワーのフリッターとクリーミーなカシューのレムラードソースで、あの、po 'の男の子を菜食する時だと決めました。
クリスピーカリフラワーポーボーイサンドイッチとレムラードソース(ビーガン)
- ビーガン
ビーガンキャラメルアップルパイ
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4
材料
ポー・ボーイ:- 2つの小さなフランスのバゲットパン、または他の選択のパン、または大きなロメインリーフ
- カリフラワー小花5カップ(約1/2頭のカリフラワー)
- 2つの小さなトマト
- 刻んだロメインレタス2カップ
- コーンミール1カップ
- 大さじ1と小さじ1杯のケイジャンまたはクレオール調味料
- アーモンドミルク1カップ(または他の植物ミルク)
- ひよこ大さじ2杯
- 黄金色の亜麻の種子大さじ1
- 塩とコショウ
- 3/4カップのカシューナッツ*
- 3/4カップの水
- 大さじ2スパイシーブラウンマスタード
- レモン汁大さじ1
- パセリ大さじ3、みじん切り
- ケチャップ大さじ3
- ホットソース小さじ2
- アップルサイダービネガー小さじ2
- にんにく2かけ
- パプリカ小さじ1
- 塩小さじ1/4
- コショウ小さじ1/4
- 小さじ1/4カイエン
準備
カリフラワーを作るには:- オーブンを400°Fに予熱します。羊皮紙で裏打ちして天板を準備します。
- 浅いボウルにコーンミールとケイジャン調味料を混ぜます。別のボウルに、植物乳、ひよこ豆/ひよこ豆の粉、亜麻の種子を混ぜ、塩とコショウのダッシュを追加します。塊がなくなるまで混合物を泡立てます。それは泡立てた卵の一貫性であるべきです。必要に応じて、小麦粉や牛乳を追加して、濃くしたり薄くしたりします。今、カリフラワーの小花を「卵」の混合物に浸し、すぐにコーンミールとスパイスの混合物に転がし、準備したパンにセットします。
- 黄金色になるまで小花を約25〜30分間焼きます。焼きながらソースを準備します
- すべての材料をブレンダーに加え、滑らかになるまで混ぜます。
- ソース、トマト、カリフラワー、レタスでサンドイッチを組み立てます。楽しい!
ノート
カシューナッツと水の代わりに、レムラードで約1 1/4カップのビーガンマヨネーズを代用できます。