スープには多くの大きな利点があります。それらはすぐに作れ、たくさんの野菜を詰め込んで隠すことができ、ブレンドされている場合は事前消化されているため、吸収しやすくなります。


クリーミーグリーンブロッコリースープ(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

調理時間

20

材料

  • 1/2ブロッコリー、みじん切り
  • 中くらいのジャガイモ3個
  • スライスしたネギ1個
  • にんにく1片、みじん切り
  • クミンパウダー小さじ1
  • 塩とコショウの味
  • 野菜を覆うろ過水

準備

  1. 鍋に少量の水を入れ、ニンニク、クミン、ネギを加えます。
  2. 数分間中火でかき混ぜます。
  3. ブロッコリーとジャガイモと野菜を覆うのに十分な水を加えます。
  4. 火を弱め、野菜が柔らかくなるまで煮ます(15-20分)。
  5. 必要に応じて、残ったブロッコリーの一部を蒸してスープを飾る。
  6. 少し冷ましてから、野菜をブレンダーに移し、滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。
  7. 余分な黒胡pepperと蒸した小花を添える。