スープには多くの大きな利点があります。それらはすぐに作れ、たくさんの野菜を詰め込んで隠すことができ、ブレンドされている場合は事前消化されているため、吸収しやすくなります。
クリーミーグリーンブロッコリースープ(ビーガン)
- 乳製品フリー
- ビーガン
調理時間
20
材料
- 1/2ブロッコリー、みじん切り
- 中くらいのジャガイモ3個
- スライスしたネギ1個
- にんにく1片、みじん切り
- クミンパウダー小さじ1
- 塩とコショウの味
- 野菜を覆うろ過水
準備
- 鍋に少量の水を入れ、ニンニク、クミン、ネギを加えます。
- 数分間中火でかき混ぜます。
- ブロッコリーとジャガイモと野菜を覆うのに十分な水を加えます。
- 火を弱め、野菜が柔らかくなるまで煮ます(15-20分)。
- 必要に応じて、残ったブロッコリーの一部を蒸してスープを飾る。
- 少し冷ましてから、野菜をブレンダーに移し、滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。
- 余分な黒胡pepperと蒸した小花を添える。