あなたがブロッコリーを愛するか、それを容認するかどうか、このブロッコリーのフムスは勝者です。作りやすく、1週間を通してランチやスナックにとても便利なため、一気に美味しさと健康の両方を祝うレシピです。


クリーミーなブロッコリーのフムス(ビーガン、穀物なし)

  • 乳製品フリー
  • グレインフリーレシピ
  • 高繊維
  • 低炭水化物ビーガン
  • 精製糖なし
  • 私は自由です
  • 無糖/低糖
  • ビーガン
ビーガンココナッツフラワーケーキのレシピ

提供する

3カップ

調理時間

10

材料

  • ブロッコリー小花を粗く刻んだ3カップ(および一部の茎も素晴らしい)
  • 1 15オンスの白豆、すすぎ、水切り
  • 一握りのコリアンダーの葉と柔らかい茎(大まかに1杯のゆるく詰まったカップ)
  • 搾りたてのレモン汁大さじ3
  • タヒニ大さじ2
  • オリーブオイル大さじ2
  • 皮をむいたにんにく2個
  • 小さじ1杯の高級海塩(または味)
  • クミン小さじ3/4
  • 水(必要に応じて)
  • ひとつまみの唐辛子フレーク(オプション)

準備

  1. ブロッコリーを蒸し器のバスケットが付いた大きな鍋に入れ、約1インチの水を入れます。ふたをして熱を強めにします。ブロッコリーを非常に柔らかくなるまで(約7〜10分)蒸しますが、まだ鮮やかな緑です。
  2. ブロッコリーをバスケットから取り出し、少なくとも5分間冷まし、フードプロセッサーに移します。細かく刻まれるまで処理します。
  3. 水以外の残りの材料をフードプロセッサに追加します。完全に滑らかになるまで処理し、ボウルの側面を定期的にこするために停止します。フムスが濃すぎる場合は、所望の一貫性が得られるまで、一度に小さじ数杯の水を追加します。味に合わせて調味料を調整します。
  4. 必要に応じて、少量のオリーブオイルと刻んだコリアンダーを散らします。より多くの野菜、クラッカー、パン、またはお好きな方法でお召し上がりください。

ノート

フムスを冷蔵庫の密閉容器に最大1週間保存します。

栄養成分表示

カロリー:34#脂肪:1.9 g#砂糖:0.4 g#ナトリウム:134.1 mg#タンパク質:1.5 g 1食分量:大さじ2注:表示される情報は、使用可能な材料と調製に基づいています。プロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。