このシンプルな（しかし非常に美味しい）ビーガンラザニアレシピには、パン、皿、オーブン、ブレンダーほど複雑なものはありません。ほうれん草をソテーし、マッシュルームとクリームチーズを合わせ、ベースの皿の上に置きます。そこから、ラザニアはパスタの柔らかい層とビロードのようなチーズソースの間で交互になり、最終的にスライスしたトマトとすりおろした「チーズ」をトッピングします。
クリーミーな3チーズほうれん草とマッシュルームのラザニア（ビーガン）
- 乳製品フリー
- 高炭水化物ビーガン
- ビーガン
カロリー
334
提供する
3-4
調理時間
50
材料
- 1 1/2カップほうれん草
- 3 3/4カップきのこ、スライス
- 1/2カップビーガンクリームチーズlic（ニンニクとローズマリーを省く）
- 絹豆腐の14オンスパッケージの1/2
- 1/2茶aspナツメグ
- チリフレーク小さじ1/4
- 大さじ1〜栄養酵母
- にんにく2片
- 小さじ1/2タヒニ
- ディジョンマスタード小さじ1
- 1/4カップ無糖アーモンドミルク
- 乾燥ラザニアシート
- スライスした大きなトマト1個
- ビーガンカシューチーズ
準備
- 大きな皿に油を塗ります。オーブンを355°Fに予熱します。
- 大きなほうれん草の茎を廃棄します。大きめのソテーパンを弱火にかけ、少量の水を加えます（底を覆うのに十分です）。ほうれん草を鍋に入れ、鍋にふたをし、1〜2分間放置して、ほうれん草をしおれさせます。ふるいまたはザルに移し、残りのほうれん草を調理する間、水気を切ります。
- ほうれん草がすべて調理されたら、大きなボウルに移します。クリームチーズ、マッシュルーム、スパイスを入れて混ぜます。片側に設定します。
- さあ、チーズソースを作ります。豆腐、牛乳、栄養酵母、タヒニ、マスタードをフードプロセッサまたはブレンダーに加え、滑らかになるまで混ぜます。豆腐の水分量によっては、少量の水を追加する必要がある場合があります。濃いソースが形成されるまで、必要に応じて一度に大さじを追加します。
- さて、ラザニアを組み立てます。あなたの油を塗った皿の底にチーズソースを少し注ぎます。ほうれん草とマッシュルームの半分を加えます。
- 乾燥させたラザニアシートでこの上に、それからさらにチーズソースを注ぎます。
- 残りのほうれん草の混合物を追加します。
- さらにラザニアシートを重ねて、残りのチーズソースをかけます。スライスしたトマトをのせ、おろしチーズを振りかける。
- オーブンの中央に置き、上部が金色になるまで35〜40分間焼きます。オーブンから取り出し、10分間休ませてからお召し上がりください。