これまでに自宅で自分の乳製品を含まないアイスクリームを作ってみたことがなければ、ここから始めましょう!この夢のようなビーガントリートは、カシューナッツとココナッツミルクの力を利用して、究極のクリーミーさを実現します。味わうまでは信じられません!


クリーミーなチョコレートアイスクリーム(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • 私は自由です
  • ビーガン

カロリー

226

提供する

8

調理時間

25

材料

  • 3/4カップのカシューナッツ
  • 1 1/2カップの水
  • キサンタンガム小さじ1/4
  • 小さじ1/2インスタントエスプレッソ
  • ココアパウダー大さじ2
  • 塩小さじ1/4
  • バニラエッセンス小さじ1
  • ココナッツクリーム1カップ
  • ココナッツミルク1/2カップ
  • 砂糖1/2カップ
  • 6オンスのダークチョコレート(ビーガン)
  • コーンスターチ大さじ2

準備

  1. ブレンダーで、カシューナッツ、水、キサンタンガム、インスタントエスプレッソ、ココアパウダー、塩、バニラエキス、ココナッツクリーム、ココナッツミルクを混ぜます。すべてがすばらしく滑らかになるまで、高いところに溶け込みます。
  2. この混合物のすべてをソースパンに注ぎ、1カップを残します。
  3. 満たされたソースパンに、砂糖とダークチョコレートを追加します。チョコレートと砂糖が完全に溶けて混合物が温まるまで弱火でかき混ぜます。
  4. 残りの1カップの液体に、コーンスターチを溶かすまで泡立てます。ノンストップで泡立てながら、この混合物を徐々にソースパンに流し込みます。すべてが取り込まれたら、混合物が柔らかくなるまで泡立てます。これはコーンスターチを調理し、ミックスを濃くすることです。しかし、泡立て器を作るのを忘れないでください。
  5. 弱火になったら、火を止めて混合物をボウルまたは計量カップに移します。しがみつくフィルムで覆い、皮膚が形成されないように、それを混合物の表面に押し付けてください。
  6. 室温に冷却してから、製造元の指示に従ってアイスクリームメーカーで撹拌します。
  7. アイスクリームメーカーから出たら、気密性のあるアイスクリームまたはタッパーウェアボックスに入れ、蓋をして、さらに固めるまで凍らせます。

ノート

撹拌する前に、混合物は非常に濃くなります-これは正常です。コーンスターチが厚くなっているだけです。固すぎてアイスクリームメーカーに引っかかると思われる場合は、最初にほぐしてください。レシピで砂糖の量を減らしないようにしてください-アイスクリームは、固体の凍結を防ぐために一定量の砂糖が必要です。冷凍庫が本当に冷えている場合は、アイスクリームをすくい上げられるように柔らかくするために、カウンターで10分間座っておく必要があります。私の冷凍庫はより高い温度に設定されているので、その必要はありません。


栄養成分表示

総カロリー:2125#総炭水化物:210 g#総脂肪:113 g#総タンパク質:44 g#総ナトリウム:940 g#総糖:137 g 1食当たり:カロリー:266#炭水化物:26 g#脂肪:14 g #タンパク質:6 g#ナトリウム:118 mg#砂糖:17 g注:表示される情報は、使用可能な成分と調製に基づいています。プロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。