あなたが素晴らしいので、私はあなたのためにこれらを作りました。ガーバンゾ豆から作られたクラブケーキを試してほしいです。むち打ちが簡単で、伝統的なクラブケーキに非常に似ています。調理を終えると、あなたの家は少し魚の匂いさえします(私はこの事実に私自身驚きました)。


スイートバルサミコメイヨー入りの「クラブ」ケーキ(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • 高タンパク
  • 私は自由です
  • ビーガン

材料

  • ひよこ豆を3カップ調理
  • 1 1/2カップグルテンフリークラッカー、すりつぶした
  • 細かく刻んだねぎ2個
  • さいの目に切った赤ピーマン1/2カップ
  • さいの目に切った赤玉ねぎ大さじ3
  • 新鮮なパセリ大さじ2、みじん切り
  • わさびマスタード小さじ1
  • 新鮮なレモン汁大さじ1
  • 1/4カップの挽いた亜麻の種子
  • ガーリックパウダー小さじ1
  • 小さじ1杯のダルスフレークまたはパウダー
  • 小さじ1の塩
  • 挽きたての黒胡pepperを10回
  • グレープシードオイル1/2カップ

準備

  1. クラッカーをフードプロセッサに入れて、小麦粉のようにすりつぶすまで処理します。カップの3分の1を測定し、取っておきます(カップの3分の1を超える場合は、残りを別の容器に保管します)。

  2. ひよこ豆をフードプロセッサに入れ、豆が加工されるがペーストのように滑らかにならないまで数回パルスします。たとえあなたがいくつかの豆を全部持っていても大丈夫です。

  3. 大きなボウルに、ひよこ豆、加工したクラッカー、青ネギ、赤ピーマン、赤タマネギ、パセリ、マスタード、レモン汁、亜麻仁、ニンニク粉、ダルス、塩、黒胡pepperを入れます。

  4. 材料を一緒にかき混ぜます。混合物は乾燥した側になります-これは良い兆候です。簡単な場合は、すべてを手で混ぜます(これが私のやり方です)。


  5. 混合物を6つの等しいパテに形成します。それらを太くして丸くします(次のステップで少し押します)。

  6. 6個すべてを保持するのに十分な大きさの鍋でオイルを加熱します(十分な大きさの鍋がない場合は、2回に分けて炒める必要があります)。


  7. オイルが熱いとき(温かくなくて熱いことを意味します。オイルが十分に熱いかどうかをテストするには、少量の水を指先に置き、オイルに水をはじきます。 。

  8. クラブケーキをオイルに入れ、下側が茶色くなるまで約5分間調理します。裏側でクラブケーキが茶色になるまで裏返して調理します。


  9. 下にマヨネーズを作り、お好きなグルテンフリーのパン/パンに出してください。または、混合グリーンの上にこれを提供し、マヨネーズをトッピングできます。

ノート

スイートバルサミコメイヨーを作るには:ビーガンマヨネーズをボウルに入れ、均等な量のバルサミコ酢とリュウゼツランネクターを加えます(各ティースプーン1杯から始めて、それがあなたに何をするかを見てください)。混ぜて泡立てます。それを試して、あなたの好みに合わせて調整してください。

栄養成分表示

総カロリー:1275#総炭水化物:153 g#総脂肪:73 g#総タンパク質:40 g#総ナトリウム:2379 g#総糖:13 g注:表示される情報は、使用可能な成分と調剤に基づいています。プロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。