このおいしいコーンブレッドは、ふわふわで、もろく、しっとりしています!また、甘すぎず、甘い欲求を満たすのに十分で、おいしい料理にぴったりです。


コーンブレッド(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー

調理時間

45

材料

  • ポレンタ1カップまたは中挽きコーンミール
  • 玄米粉1/2カップ
  • ココナッツシュガー1/4カップ
  • 小さじ1杯のベーキングパウダー
  • 亜麻の卵2個(亜麻の種子2杯、水6杯)
  • プレーンの非乳製品またはオーガニックヨーグルト1カップ
  • 大さじ4杯の非乳牛乳
  • 溶かしたココナッツオイル1/4カップ
  • 1ティースプーンドライタイム(オプション)

準備

  1. 亜麻の卵を作るには、挽いた亜麻の種子を水と混ぜてかき混ぜ、10分以上放置して厚くします。
  2. 最初の4つの材料を大きなボウルに追加します。中央に井戸を作り、亜麻の卵と残りの材料を加えます。穏やかにかき混ぜて均等に混ぜます。
  3. オーブンを375°Fに予熱し、その間に生地を休ませて水分をさらに吸収します。
  4. 8インチの鋳鉄フライパンまたはグラタン皿に少しのココナッツオイルを塗り、混合物を注ぎます。予熱したオーブンに入れ、真ん中につまようじを入れてきれいになるまで25〜30分間焼きます。 10分間冷ましてお楽しみください!
  5. 室温で2〜3日間、冷蔵庫で最大1週間保管します。