フリッターは前菜やおかずとして最適ですが、卵、乳製品、白粉が常に含まれています。これらのフリッターはビーガン化されており、それらのフリッターよりもさらに美味です。ほとんどの甘いチリソースには魚のソースやその他の変更された成分が含まれているため、自家製の甘いチリソースが添えられています。天気が良くなり、地元のとうもろこしを購入できるようになったら、ぜひとも冷凍トウモロコシを新鮮なものに交換してください! 2-3本の穂軸からカーネルを削り落とすだけです。


コーンフリッター(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

材料

コーンフリッター
  • 冷凍桃とクリームコーン2カップ、解凍して水切り
  • 大さじ2の挽いた亜麻仁を大さじ6の水と混ぜる(濃くなるまで2分間放置する)
  • アーモンドミルク1/4カップ
  • 1/4カップ全粒小麦粉
  • コーンミール大さじ3
  • ねぎ1/4カップ
  • 有機未精製砂糖小さじ1 1/2
  • ベーキングパウダー小さじ2 1/2
  • パプリカ小さじ1/4
  • 塩小さじ1/2
  • 黒コショウのピンチ
  • 1つのライムの皮
  • 油、フライパン用(すなわち、ココナッツ、または植物油)
自家製の甘いチリソース
  • 酢1/2カップ
  • 1/2有機未精製砂糖
  • 1/4カップの水
  • クッキングシェリー大さじ2
  • にんにく3かけ
  • 1 1/2ジャレペノペッパー、種、すべて、みじん切り
  • 大さじ1 3杯の水と混合した大さじ1 1/2大根粉末

準備

コーンフリッター
  1. 1つのボウルに、コーン、亜麻の混合物、アーモンドミルクを混ぜます。
  2. 別のボウルに、小麦粉、コーンミール、ネギ、砂糖、ベーキングパウダー、パプリカ、塩、コショウ、ライムの皮を混ぜます。
  3. コーンの混合物に注ぎ、厚いバッターにかき混ぜます。
  4. ストーブを中強火に回し、鋳鉄の鍋に油を塗ります。
  5. 油が熱いときは、大さじを鍋に盛り付けてフリッターを落とし、それぞれ2〜3分間炒めます。
  6. ペーパータオルで水切りして、楽しんでください!
自家製の甘いチリソース
  1. クズウコン/水混合物を除くすべての材料を鍋に入れて沸騰させます。
  2. 熱を中程度まで下げて、約10分半ほど下げます。
  3. 火を弱め、ミカンを混ぜます。ソースが濃くなるまで、約2分間混合物をかき混ぜます。
  4. コーンフリッターを添えてください。