クッキーケーキの最大の利点は、巨大なクッキーである以外に、手で食べることができることです。このグルテンを含まないクッキーケーキは、歯ごたえがありながら柔らかく、美味しいファッジフロスティングがトッピングされています。エンバク粉、ココナッツオイルから作られ、乳製品を含まないチョコレートチップで斑点が付けられています。ビーガンバニラアイスクリームのスクープでスライスをトップ-もちろん、そのためにあなたの手を使用することはお勧めしません。


ファッジフロスティング付きクッキーケーキ(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • 高炭水化物ビーガン
  • 高繊維
  • ビーガン

提供する

10

調理時間

20

材料

ケーキの場合:

  • グルテンを含まないオート麦粉2カップ
  • 重曹小さじ1
  • 小さじ1杯のベーキングパウダー
  • ココナッツシュガー1/2カップ
  • 砂糖1/4カップ
  • 海塩小さじ1/2
  • ココナッツオイル1/4カップ、軟化(注を参照)
  • アーモンドバター1/4カップ
  • アーモンドミルク1/4カップ
  • バニラエッセンス小さじ1
  • 1/3カップビーガンミニチョコレートチップ
生のビーガン感謝祭のレシピ

フロスティングの場合:

  • 1 3/4カップの粉砂糖
  • 1/4カップのココアパウダー
  • 1/2カップビーガンバター
  • アーモンドミルク大さじ2-4
  • バニラエッセンス小さじ1
  • ビーガンレインボースプリンクル(オプション)

準備

  1. オーブンを350°Fに予熱します。 9インチのスプリングフォームパンに羊皮紙を敷きます。
  2. 大きなボウルに、ココナッツオイル、牛乳、バニラエッセンスを混ぜます。
  3. 別のボウルに、オート麦粉、ベーキングパウダー、重曹、海塩、砂糖を一緒にふるいにかけます。湿った材料を追加し、塊がなくなるまで混ぜます。
  4. ちょうど組み込まれるまで、チョコレートチップを静かにかき混ぜます。
  5. クッキーの生地をスプリングフォームパンに広げます。 15〜20分間、またはクッキーが上から焦げ始めるまで焼きます。
  6. クッキーが調理されている間、つや消しの材料を一緒に打ちます。必要に応じてアーモンドミルクを追加して、目的の粘稠度まで薄くします。
  7. クッキーが冷めたら、スプリングフォームパンから取り出します。つや消しを配管袋に入れ、外側の縁に沿ってつや消しを配管します。

ノート

ココナッツオイルの代わりにピーナッツバターを使用して、ピーナッツバタークッキーケーキを作ります。