クッキーケーキの最大の利点は、巨大なクッキーである以外に、手で食べることができることです。このグルテンを含まないクッキーケーキは、歯ごたえがありながら柔らかく、美味しいファッジフロスティングがトッピングされています。エンバク粉、ココナッツオイルから作られ、乳製品を含まないチョコレートチップで斑点が付けられています。ビーガンバニラアイスクリームのスクープでスライスをトップ-もちろん、そのためにあなたの手を使用することはお勧めしません。
ファッジフロスティング付きクッキーケーキ(ビーガン、グルテンフリー)
- 乳製品フリー
- 高炭水化物ビーガン
- 高繊維
- ビーガン
提供する
10
調理時間
20
材料
ケーキの場合:
- グルテンを含まないオート麦粉2カップ
- 重曹小さじ1
- 小さじ1杯のベーキングパウダー
- ココナッツシュガー1/2カップ
- 砂糖1/4カップ
- 海塩小さじ1/2
- ココナッツオイル1/4カップ、軟化(注を参照)
- アーモンドバター1/4カップ
- アーモンドミルク1/4カップ
- バニラエッセンス小さじ1
- 1/3カップビーガンミニチョコレートチップ
生のビーガン感謝祭のレシピ
フロスティングの場合:
- 1 3/4カップの粉砂糖
- 1/4カップのココアパウダー
- 1/2カップビーガンバター
- アーモンドミルク大さじ2-4
- バニラエッセンス小さじ1
- ビーガンレインボースプリンクル(オプション)
準備
- オーブンを350°Fに予熱します。 9インチのスプリングフォームパンに羊皮紙を敷きます。
- 大きなボウルに、ココナッツオイル、牛乳、バニラエッセンスを混ぜます。
- 別のボウルに、オート麦粉、ベーキングパウダー、重曹、海塩、砂糖を一緒にふるいにかけます。湿った材料を追加し、塊がなくなるまで混ぜます。
- ちょうど組み込まれるまで、チョコレートチップを静かにかき混ぜます。
- クッキーの生地をスプリングフォームパンに広げます。 15〜20分間、またはクッキーが上から焦げ始めるまで焼きます。
- クッキーが調理されている間、つや消しの材料を一緒に打ちます。必要に応じてアーモンドミルクを追加して、目的の粘稠度まで薄くします。
- クッキーが冷めたら、スプリングフォームパンから取り出します。つや消しを配管袋に入れ、外側の縁に沿ってつや消しを配管します。
ノート
ココナッツオイルの代わりにピーナッツバターを使用して、ピーナッツバタークッキーケーキを作ります。