私のお気に入りの前菜とディップの1つ、ザジキのビーガンバージョン！ニンニク、レモン、そしてジッピーの良さで満たされたそのような甘美な御treat走。ヤム！
ココナッツヨーグルトザジキ（ビーガン）
調理時間
10
材料
- ココナッツヨーグルト1 1/2カップ（自家製または代替品）
- 大きな有機キュウリ1個、大きな塊に切る
- ニンニク3〜4個
- ½レモン、ジュース
- オリーブオイル大さじ2
- 細かく刻んだ新鮮なディル1-2杯（私はとても好きです！）
- ピンクのヒマラヤ塩とコショウ、味
ビーガンハンバーガーヘルパーレシピ
準備
- すべての材料を強力なブレンダーに入れ、滑らかでクリーミーになるまでブレンドします。強力なブレンダーをお持ちでない場合は、材料をより小さな部分に切り分けてブレンドしてください（ある程度のチャンキーさは問題ありません！）
- 塩こしょうで味付けする。かき混ぜて味わいます。調味料に合わせて調整します。
- フレーバーが溶けるように約1時間冷蔵庫に座ってみましょう。出す前によくかき混ぜ、もう一度味付けをします。
ノート
私が強調したいことの一つは、新鮮なニンニクと新鮮なディルの使用です。どちらも持っていないなら、これを作らないでください。ニンニクのみじん切り（同じではありません！）または乾燥ディル（風味が本当に欠けている）はありません。新鮮な食材は、ジャム/乾燥/加工された食材だけでは得られないビタミン、ミネラル、栄養素を体に注入します。私は昨年、私の庭から残った冷凍ディルをアイスキューブトレイのオリーブオイルで冷凍しましたが、FRESHがなければうまくいきます。