夏が始まると、味覚は爽やかでクリーミーなピニャコラーダのコンビネーションが欲しくなるかもしれません。このすてきなドーナツのレシピでは、ココナッツとライムがドーナツの生地で一緒になってから再びgl薬で一緒になり、絹のようで、明るい新鮮なライムの風味で破裂するおやつを作ります。
ココナッツライムドーナツ(ビーガン)
- 乳製品フリー
- ビーガン
材料
- ココナッツオイル1/4カップ、溶かしたもの
- 大さじ3アクアファバ(ヒヨコ豆の缶からの液体)
- 缶からココナッツミルク1/2カップ
- 大さじ2ライムジュース
- 1つのライムの皮
- 重曹小さじ1
- 小さじ1/2塩
- 1/3カップの小麦粉
- 粉砂糖1カップ
- ココナッツオイル小さじ3
- 小さじ3杯のライムジュース
- おろし用のすりおろしたライムの皮とココナッツフレーク
準備
- ココナッツミルクを小さなボウルに入れ、ライムジュースを加えます。かき混ぜて5分間放置します。
- 溶かしたココナッツオイルをボウルに入れ、砂糖とアクアファバを入れます。よく泡立てます。
- ライムの皮とココナッツミルク/ライムジュースの混合物を加え、再び泡立て器で混ぜます。
- 乾燥成分を一緒に混ぜてから、濡れたものにゆっくりと加え、小麦粉を少しずつ混ぜます。
- バッターをチップのない大きなビニール袋またはペストリーバッグに入れます。ビニール袋を使用する場合は、角に約3/4インチ幅の穴を切り取り、生地をドーナツ鍋に入れます。
- 350°Fオーブンで約12〜15分間、または端がわずかに金色になり、触れると元に戻るまで焼きます。
- ワイヤーラックに取り外して冷まします。
- アイシングシュガーをココナッツオイルの入ったボウルに入れてよく混ぜます。ライムジュースをゆっくりと加え始め、少しずつ小雨にします。 gl薬は、ドーナツにくっついて側面を走るのに適切な一貫性を持たせたいが、完全に滑り落ちないようにしたい。すべてのライムジュースを追加しても濃すぎる場合は、適切な粘稠度になるまで非乳牛乳を数滴追加します。
- ドーナツを天板の上のワイヤーラックに置きます。それらを1つずつgl薬に浸し、ラックに戻します。ライムの皮とココナッツを飾ります。 gl薬を設定します。