この料理はココナッツカレーリングイニと呼ばれます。フェットチーニアルフレドのような食感とクリーミーさを備えていますが、タイの材料と米麺、ココナッツミルク、レッドカレーペースト、ライムなどの風味があります。大きなフレーバーを詰め込んだ簡単なものが欲しいとき、それはすぐにお気に入りの料理の1つになります。


ココナッツカレーリングイニ(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • 高炭水化物ビーガン
  • ビーガン

カロリー

797

提供する

2

調理時間

10

材料

  • どれくらい辛いかにもよるが、大さじ1〜2杯のレッドカレーペースト
  • 1 13.66オンスのココナッツミルク
  • リュウゼツランの大さじ2杯
  • 大さじ1〜2杯のビーガンフィッシュソースまたはたまり
  • パプリカ小さじ1
  • 1ライム
  • 1/2カップのタイバジルの葉(スイートバジル)
  • 7オンスの米麺
  • 薄切りねぎ
  • 一握りのコリアンダー、みじん切り

準備

  1. ライスヌードルをお湯の大きいボウル(沸騰しない)に入れ、脇に置きます。
  2. 大きな鍋にカレーペーストを加え、中火で約1分間トーストします。
  3. ココナッツクリームをこすり落とし、鍋に加え(ココナッツ水の上に置きます)、混ぜ合わせるまでかき混ぜます。
  4. 次に、リュウゼツランの蜜、ビーガンの魚醤、パプリカ、ライム半分のジュースを加えます。それをかき混ぜ、味を与えます。ソースをもっと甘くしたい場合は、リュウゼツランのネクターをもう少し加えてください。タルトが足りない場合は、ライムジュースなどを加えてください。
  5. タイのバジルの葉を加えてかき混ぜ、葉にソースを浸します。
  6. ライスヌードルを排出します。柔らかくする必要がありますが、調理しないでください。
  7. ソースの鍋にライスヌードルを加えて、中火にし、麺が完全に調理されるまで約3〜5分間絶えず攪拌します。
  8. 麺はソースで調理を終了し、ソースから液体を吸収し、麺の上に濃厚なクリーミーなソースを残します。
  9. 必要に応じて、切り刻んだコリアンダー、ネギ、ライムを加えたプレートとトップ。

栄養成分表示

総カロリー:1594#総炭水化物:229 g#総脂肪:62 g#総タンパク質:23 g#総ナトリウム:4043 g#総糖:43 g 1食当たり:カロリー:797#炭水化物:115 g#脂肪:31 g #タンパク質:12 g#ナトリウム:2022 mg#砂糖:22 g注:表示される情報は、使用可能な成分と調製に基づいています。プロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。