植物から作られた魚?すごいですね今日、たくさんの模擬肉がありますが、店の棚では模擬魚は珍しいようです。魚は非常にユニークなテクスチャーと味なので、模倣するのは難しいですが、これはそれを持っています。このレシピでは、おそらくあなたの日常のパントリーにはない成分であるヤシの心臓を使用しています。しかし、ヤシの木から収穫された野菜のようなこの奇妙なアスパラガスは、缶詰の中に簡単に見つかります。おそらく魚介類の質感を作り出すアーティチョークの心の隣にあります。これらは、海の味がするフレーク状のテクスチャーがあります。魚介の味をより強力にするには、ケルプパウダーまたは細かく刻んだ海藻を追加します。
ココナッツをまぶしたフィッシュレススティック(ビーガン)
- 乳製品フリー
- 精製糖なし
- 私は自由です
- 無糖/低糖
- ビーガン
調理時間
35
材料
フィッシュレスフィンガーの場合:
- 1 14オンスの手のひらの心の缶
- 海塩小さじ1/2
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- 玄米粉1/2カップと大さじ2
- 1/2カップの非乳牛乳
- 白ワイン酢大さじ1
- コーンフラワー1/4カップ
- 乾燥ココナッツ1/2カップ
Dill Mayonaisseの場合:
- 1/4カップビーガンマヨネーズ
- みじん切り大さじ2杯
- 大さじ1ケッパー(オプション)
準備
フィッシュレスフィンガーを作成するには:
- オーブンを375°Fに予熱し、羊皮紙の入ったベーキングトレイを準備します。
- ハートの手のひらの缶をよく切り、ボウルに移します。 2本のフォークを使用して、ハートを引き裂き、裂いて、細い糸状の部分にします。長い断片や非常に分厚い断片が残っていないことを確認してください。
- 海の塩、にんにくの粉、大さじ2杯の玄米粉を手のひらに加えてかき混ぜます。
- 浅いボウルに残りの玄米粉を加えます。
- 別の方法では、非乳牛乳を加えてコーンフラワーを泡立てます。
- 別のココナッツを追加します。
- 1つずつ、心臓の手のひらの盛り合わせ大さじ1杯を取り、ソーセージの形に転がし、魚の指のような形に少し平らにします。
- 玄米粉でコーティングし、牛乳混合物に浸してからココナッツに浸します。これを裏張りのベーキングトレイに置きます。すべての混合物が使用されるまで繰り返します。
- 黄金色になるまでオーブンに25〜30分置きます。
Dill Mayoを作成するには:
- 魚のフィレが調理されている間:すべての材料を泡立てて小さなディップボウルに移します。準備ができるまで冷やします。