フレンチトーストが欲しければ、良いニュースがあります。このバージョンには、美味しいフレンチトーストを作るだけでなく、ビーガンだとは思わないほど微妙な「エッグ」を作るいくつかの重要な成分があります。卵を含まず、乳製品を含まず、精製された砂糖を含まず、大豆を含まず、グルテンもナッツも簡単に作ることができる、美味しいカントリースタイルのフレンチトースト。はい、すべて可能です！
クラシックフレンチトースト（ビーガン、洗練されたシュガーフリー）
- 乳製品フリー
- ビーガン
材料
- 乳製品を含まない牛乳1カップ（カシューミルクなど、より濃いものをお勧めします。アーモンド、大豆、ココナッツなども使用できますが、結果は異なります）
- ひよこ豆の粉大さじ3
- コーンスターチ大さじ1（またはクズウコン粉末またはタピオカ澱粉）
- 栄養酵母大さじ1（オプション）
- メープルシロップまたは他の甘味料小さじ1〜2杯
- 海塩と黒胡pepperの大きなピンチ
- 小さじ1/4カラナマック、別名黒塩-卵風味-オプション（インドの食品市場から購入するか、オンラインで購入できます）
- 小さじ1バニラ（オプション）
- 5〜6枚の大きなスライス、軽くトーストした、またはわずかに古い、または小さいまたは薄いスライスを使用する場合はそれ以上
準備
- 中火でフライパンを予熱します（ほとんどのバーナーでは10分の4程度）。すべての成分をブレンダーに投入し、数秒間ローでブレンドして、すべてをうまく組み合わせます。広くて浅い容器に注ぎます。フライパンにココナッツオイルをすばやくスプレーするか、少量を塗ります。
- フライパンの上に乗せる前に、片方のパンをもう片方に塗って、スライスしたパンをすばやく混ぜます。約1〜2分後に、または混合物が調理されて端が軽く茶色になったら、裏返します。調理中にヘラで厚いスライスを押し下げます。
- 新鮮なフルーツ、メープルシロップ、またはお気に入りのトッピングを添えてください。楽しい！
ノート
あなたは確かにカラナマックを省略することができますが、それは間違いなく混合物に卵のような風味を与えますので、最も本物の風味のためにそれを必ず追加してください！アーモンドミルクまたは他の薄い植物乳だけをお持ちの場合は、鶏卵粉を大さじ1杯追加して、より濃い卵なしの混合物をお試しください。濃くてゆっくり注ぐだけでなく、薄くて水っぽくもない、溶けたアイスクリームの固さを求めています。サワードウのような非常に頑丈なパンを使用する場合を除き、水浸しのスライスを避けるためにパンを事前にトーストします。