私は冷凍庫に甘い(健康的な)お菓子を付けるのが好きです。そして、私は昨年、生のバナナパン、ストロベリーナッツバー、ココナッツマカロンなど、さまざまな退廃的な喜びを実験して、この1年で生のデザートに夢中になりました!謙虚なココナッツへの私のよく知られた愛に沿って、私はトロピカルトリートを主な魅力として使用して、さらに別の一口サイズの喜びを作成することにしました。しかし今回は、クリーミーなカシューナッツをクッキーのベースにし、フレッシュレモンジュースとゼストの両方で風味を一段上げました。結果?罪深く甘く、王室のように豊かな風味のマウンド、それは簡単かつ迅速に作成できます!


シトラスココナッツマウンド(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • 生ビーガン
  • ビーガン
グルテンフリーマルゲリータピザ

材料

  • 1 Cカシューナッツ(浸漬なし)
  • 2 T乾燥ゴジベリー
  • 3/4 Cの無糖の細切りココナッツ
  • 2 Tフレッシュレモンジュース
  • 1 Tフレッシュレモンの皮
  • 1 Tアガベネクター

準備

  1. フードプロセッサでカシューナッツを粗い小麦粉に加工します。
  2. ゴジベリーとココナッツを追加し、非常によく結合するまで再度処理します。
  3. 次に、レモン汁、皮、リュウゼツランを加えます。よく混ぜて生地が固まり始めるまで処理します。
  4. クッキーを作成します。良質のアイスクリームスクープ(小さいもの!)を使用することもできますし、私が好むように、丸い大さじにスクープしてしっかりと詰めることもできます。スプーンを皿の上で軽く叩いて、クッキーを外します。