サワー種で作られたビーガングルテンフリーのパンケーキがお好きなら、このチョコレートのレシピを気に入っていただけることでしょう。低血糖、乳製品不使用、卵不使用であることに加えて、軽くてふわふわしていて、簡単に作ることができます。
チョコレートサワー種のパンケーキ(ビーガン)
- 乳製品フリー
- ビーガン
調理時間
10
材料
- そば大さじ4
- エンバクふすま大さじ4
- 大さじ2杯のチアシード
- 小さじ1/4ヒマラヤ塩
- 1 1/2カップの水
- 低脂肪ココナッツ粉4杯
- キャロブフラワー大さじ2
- ココアパウダー大さじ2
- 小さじ1シナモン
- 生のカリフラワーを加工またはすりおろした大さじ4杯(オプション)
準備
- サワードゥの準備ができたら、大さじ4杯を、チアシード、オート麦ふすま、ヒマラヤの塩を入れた中くらいのボウルに加えます。濃いペーストになるまで混ぜます。
- その後、徐々に水を加え始めます。最後に、残りのすべての乾燥成分(ココナッツ粉、イナゴマメ、ココア、シナモン)を混ぜます。チアシードが広がるように、バッターを5〜10分間休ませます。
- すりおろした、または加工したカリフラワーは、群集に最後に参加します。心配しないで、バッターはかなり厚いはずです。ただし、フライを開始し、濃すぎると感じたら、大さじ数杯の水を加えます。
- 次に、ココナッツオイルまたはアボカドオイルを良質の焦げ付き防止の鍋に数滴加え、折り畳んだキッチンペーパーで拭き取ります。すべての油を紙に吸収させ、それを使用してパンケーキ間でパンを拭き取ります。中火で鍋を加熱します。
- さて、小さなパンケーキを作る場合は、パンケーキパンの各キャビティに大さじ1杯の生地を追加します。大きなパンケーキを作る場合は、鍋にバターをたっぷり入れ、スプーン/ひしゃくで、またはパンを振ったり傾けたりしてパンの底の正確な形を整えます。揚げ時間はストーブに大きく依存します。