私のお気に入りのクッキーレシピをまだ伝えています!特にダンクするアーモンドミルクがある場合、それらは長続きしません。
チョコレートチップアーモンドバタークッキー(ビーガン、グルテンフリー)
- 乳製品フリー
- ビーガン
カロリー
156
提供する
16-20
調理時間
25
材料
- グルテンを含まない1/2カップのオート麦
- アーモンド1/2カップ
- 重曹小さじ1
- 海塩小さじ1/2
- シナモン小さじ2
- ナツメグ小さじ1/2
- ブラウンシュガーまたはココナッツシュガー1/2カップ
- アーモンドバター1カップ
- 1/2カップのアクアファバ(有機ヒヨコ豆の缶からの水)
- バニラエッセンス小さじ1
- 乳製品を含まない1/2カップのチョコレートチップス
準備
- オーブンを350°Fに予熱し、ベーキングシートで2行目のベーキングシートを加熱します。
- アクアファバを清潔で大きなミキシングボウルに加え、硬い峰が形成されるまで7〜10分間泡立てます。
- 砂糖、アーモンドバター、バニラエッセンスをフードプロセッサーに加え、完全に結合するまで混ぜます。泡立てたアクアファバで折ります。
- 中くらいのボウルに、オート麦、アーモンド、シナモン、ナツメグ、塩、重曹を混ぜます。湿った材料に追加し、簡単に混ぜ合わせます。混合物は濃厚でべたつきます。
- 準備したベーキングトレイに大さじ1杯の生地を落とし、静かに平らにし、粘着性がある場合はスプーンの裏を使用します。チョコチップをクッキーに押し込み、金色になるまで9〜11分間焼きます。取り外してトレイを冷まします。少し固まります。密閉缶に4日間保管してください。