Clean Food Dirty Girlの人々は再びそれをやりました。クリーミーなチョコレートフロスティングが施されたこのチョコレートケーキはとても柔らかくてふわふわしており、リッチなチョコレートの香りがいっぱい詰まっています。あなたはこのケーキに恋をするでしょう。また、オイルとビーガンバターが含まれていないことにも驚くでしょう!

チョコレートケーキ(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

調理時間

35

材料

チョコレートケーキ用

  • 1/2カップピットイン、10分間お湯に浸した(約7-8メジュオールの日付)
  • 2/3カップの水
  • 2大さじ挽いた亜麻仁(別名亜麻粉)
  • 1/2カップ無糖、非乳牛乳
  • 1/2大さじバルサミコ酢
  • 1カップ全粒小麦粉
  • 1/2カップココナッツシュガー
  • 1/2カップココアパウダー
  • 1茶粉
  • 1茶重曹
  • 1/4茶asp塩
  • 1/4カップ100%ピュアパンプキンピューレ
  • 2テーブルスプーン100%ピュアメープルシロップ
  • 1/2テーブルスプーンバニラエキス

クリーミーチョコレートフロスティング用

  • 1カップの生カシューナッツ
  • 2大きなメジュオールの日付、ピットイン
  • 1/2カップ無糖ココアパウダー
  • ココナッツミルクの1/3カップフル脂肪缶詰
  • 1/4カップ100%ピュアメープルシロップ
  • 2大さじココナッツシュガー
  • アーモンドバター大さじ1
  • 1テアスプーンバニラエキス
生パスタのレシピ

準備

チョコレートケーキ用

  1. オーブンを350°Fに予熱します。パーチメント紙を8インチの丸いケーキパンの底に正確に収まるように円に切ります。側面を並べる必要はありません-焼くとケーキが引き離されます。
  2. 日付をつけている間に、水と挽いた亜麻を小さなボウルに入れて泡立てます。 10分間取っておきます。
  3. 非乳牛乳と酢を小さなボウルに入れて泡立てます。とりあえず取っておきます。
  4. 大きなミキシングボウルに、小麦粉、砂糖、ココアパウダー、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜます。取っておきます。
  5. 日付を排出し(浸漬水を捨てる)、ブレンダーに入れます。水/亜麻の混合物をかき混ぜてから、乳製品以外の牛乳/酢の混合物、カボチャ、メープルシロップ、バニラとともにブレンダーに加えます。滑らかになるまで混ぜ、必要に応じて側面をこすり落とします。
  6. 湿らせた混合物を先に取っておいた乾燥成分に加え、混ぜるまで泡立てます。準備したケーキパンにバッターを注ぎ、スプーンでトップを平らにしてください。
  7. 中央の爪tooth枝がきれいになり、側面が鍋の端から引き離されるまで、30〜35分間焼きます。
  8. 完全に冷やしてから、室温の霜で霜をつけます(下のレシピ)。
  9. 注:ケーキをパンから簡単に取り外すには、バターナイフをケーキの縁に沿ってスライドさせ、パンの側面に触れます。プレートを上下逆さまにして置き、裏返します。ケーキはプレートに簡単に移ります。その後、パーチメント紙を慎重に引き出します。

クリーミーチョコレートフロスティングの場合:

  1. カシューナッツとナツメヤシを小さな鍋に入れ、水で覆います。沸騰したら、弱火で5分間煮る。水を切って捨て、カシューナッツとナツメをフードプロセッサに入れます。
  2. ココアパウダー、ココナッツミルク、メープルシロップ、ココナッツシュガー、アーモンドバター、バニラエキスを加えます。滑らかでクリーミーになるまで処理し、必要に応じて側面を削り落とします。
  3. つや消しが室温にある間に、冷却したケーキを霜で冷やします。 (冷蔵庫につや消しを保管すると、厚くなります。使用前にキッチンカウンターに置いて室温に戻してください。)
  4. つや消しのケーキを冷蔵庫に入れ、ゆるく覆います。