これらのチポトレチリペッパーロールは、フォーマルでもインフォーマルでも、ランチやディナーで暑さを和らげる確実な方法です。噛むたびに辛い驚きにつながります!
チポトレチリペッパーロール(ビーガン)
- 乳製品フリー
- ビーガン
ビーガンアップルクランブルパイ
提供する
6つの大きなロール
材料
- 天日干しトマト1/2カップ
- 熱湯1カップ(液体3/4カップを確保)
- 小さじ2インスタント酵母
- 大さじ1亜麻仁の食事+大さじ3。水(一緒に泡立てて、数分間座ってみましょう)
- 大さじ1アドボのチポトレチリペッパー
- 小さじ1/4スモークパプリカ
- 小さじ1/4チポトレチリパウダー
- 小さじ1塩
- 大さじ2杯。ココナッツオイル
- 2 1/2カップの全粒小麦粉
- パン粉1 1/4カップ
準備
- 天板にパーチメント紙を敷き、食用油を軽くスプレーして大きなボウルを準備します。取っておきます。
- 天日干しトマトを小さなボウルに入れ、沸騰したお湯を注ぎます。約15分間、または柔らかくなるまで座ってください。トマトを排出しますが、3/4カップの液体を確保します。
- フードプロセッサで、天日干しトマト、浸漬液、酵母、亜麻仁混合物、大さじ1を混ぜ合わせます。アドボのチポトレ、スモークパプリカ、チポトレチリパウダー、塩。非常に滑らかになるまで処理します。
- この混合物をスタンドミキサーのボウルにこすり、残りの材料を加えます。生地のフックを使用して生地を約10分間こね、乾燥しすぎたり濡れすぎたりしないように調整します。生地は少し粘着性を感じる必要があります。
- 生地を油を塗ったボウルに入れ、ラップで覆い、約90分間上昇させます。生地を軽く小麦粉を塗った表面に置き、6個に分割し(それぞれ約4オンスの重量が必要です)、ボールに丸めて、準備した天板に置きます。パンをそっと押します。清潔な布またはラップで覆い、さらに1時間上昇させます。
- オーブンを375Fに予熱します。パンのサイズがほぼ2倍になったら、約20分間、または硬くて赤褐色になるまで焼きます。スライスする前に完全に冷まします。