これらのチポトレチリペッパーロールは、フォーマルでもインフォーマルでも、ランチやディナーで暑さを和らげる確実な方法です。噛むたびに辛い驚きにつながります!


チポトレチリペッパーロール(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン
ビーガンアップルクランブルパイ

提供する

6つの大きなロール

材料

  • 天日干しトマト1/2カップ
  • 熱湯1カップ(液体3/4カップを確保)
  • 小さじ2インスタント酵母
  • 大さじ1亜麻仁の食事+大さじ3。水(一緒に泡立てて、数分間座ってみましょう)
  • 大さじ1アドボのチポトレチリペッパー
  • 小さじ1/4スモークパプリカ
  • 小さじ1/4チポトレチリパウダー
  • 小さじ1塩
  • 大さじ2杯。ココナッツオイル
  • 2 1/2カップの全粒小麦粉
  • パン粉1 1/4カップ

準備

  1. 天板にパーチメント紙を敷き、食用油を軽くスプレーして大きなボウルを準備します。取っておきます。
  2. 天日干しトマトを小さなボウルに入れ、沸騰したお湯を注ぎます。約15分間、または柔らかくなるまで座ってください。トマトを排出しますが、3/4カップの液体を確保します。
  3. フードプロセッサで、天日干しトマト、浸漬液、酵母、亜麻仁混合物、大さじ1を混ぜ合わせます。アドボのチポトレ、スモークパプリカ、チポトレチリパウダー、塩。非常に滑らかになるまで処理します。
  4. この混合物をスタンドミキサーのボウルにこすり、残りの材料を加えます。生地のフックを使用して生地を約10分間こね、乾燥しすぎたり濡れすぎたりしないように調整します。生地は少し粘着性を感じる必要があります。
  5. 生地を油を塗ったボウルに入れ、ラップで覆い、約90分間上昇させます。生地を軽く小麦粉を塗った表面に置き、6個に分割し(それぞれ約4オンスの重量が必要です)、ボールに丸めて、準備した天板に置きます。パンをそっと押します。清潔な布またはラップで覆い、さらに1時間上昇させます。
  6. オーブンを375Fに予熱します。パンのサイズがほぼ2倍になったら、約20分間、または硬くて赤褐色になるまで焼きます。スライスする前に完全に冷まします。