この穀物のないおいしい朝食オプションは簡単で健康的です！マフィンは非常に美しく凍結し、電子レンジで数秒で暖まります。こんにちは、簡単な朝の朝食！さらに、先に考えて、これらを急いでフリーズして、ゲストとのより簡単な休日の朝/ブランチに行く準備を整えることができます。
ヒヨコマメの野菜「卵」マフィン（ビーガン、穀物なし）
- 乳製品フリー
- グレインフリーレシピ
- ビーガン
カロリー
102
提供する
23
調理時間
22
材料
野菜の場合：
- ニュートラルオイル大さじ2
- お気に入りの野菜5カップを細かく刻んだもの
- さいの目に切った黄色い玉ねぎ1個
- 薄切りの1/2カップねぎ
- さいの目に切ったハラペーニョ1個（オプション）
ベジタリアンturduckenレシピ
「卵」バッターの場合：
- ヒヨコマメ粉4カップ
- 1/2カップの栄養酵母
- スモークパプリカ大さじ1
- 粉状のウコン粉末小さじ1
- クミン小さじ1
- ピンクヒマラヤ塩小さじ1
- 挽きたての黒コショウのいくつかの亀裂
- 小さじ2杯のベーキングパウダー
- 水4カップ
- ビーガンおろしチーズ1/2カップ
準備
- オーブンを375°Fに予熱します。
- 2つのマフィン鍋にオリーブオイルまたはココナッツオイルをたっぷりとスプレーし、取っておきます。
- まず、鋳鉄を加熱するか、オリーブオイルで中火で炒めます。
- 熱いうちに、刻んだ野菜を加え、柔らかくなり、火が通るまで炒めます（約4〜6分）。
- 野菜の調理中に、ひよこ豆の粉、栄養イースト、調味料、ベーキングパウダーをスタンドミキサーまたは大きなミキシングボウルに入れます。
- 混ぜて泡立てます。
- 次に、水を加えて混ぜ合わせます。
- 使用する場合は最後にビーガンチーズを追加し、最後にもう一度ブレンドします。
- 準備したマフィン缶に、野菜の混合物を各マフィンの底に加えます。
- 次に、すべての野菜が使用されるまで繰り返します。
- 次に、1/3計量カップを使用して、各マフィンウェルの野菜混合物の上に「卵」ヒヨコマメ混合物を入れます。
- 22分間または上部が金色になり、手触りがしっかりするまで焼きます。
- 取り外して完全に冷まします。
- 冷蔵庫で最大5日間保管するか、コンテナで1か月間凍結します。