ひよこ豆とピーマンは、香辛料と刻んだトマトから作られた濃厚で風味豊かなカレーソースで、香辛料と温かいインドのスパイスで調理されます。これは、30分以内に時間を記録する、非常に迅速で簡単な食事です。ご飯や穀物に最適です。
ひよこ豆と赤唐辛子のカレー(ビーガン、グルテンフリー)
- 乳製品フリー
- グレインフリーレシピ
- 高繊維
- 精製糖なし
- 私は自由です
- 無糖/低糖
- ビーガン
- ビタミンC
インドキャベツサラダ
カロリー
297
提供する
5-6
材料
- 1個の14.5オンスはトマトを刻むことができます
- 1 17.6オンスのカートントマトピューレ
- 1 14.5オンスのひよこ豆、水切り
- 1つの大きな赤ピーマン、縦にスライス
- 玉ねぎ2個
- にんにく2かけ
- 小さじ1塩マサラ
- クミン大さじ1
- クミンシード小さじ1
- ウコンパウダー大さじ1
- 大さじ2中カレー粉
- 小さじ1シナモン
- 小さじ2チリパウダー
- 野菜ストックパウダー大さじ1
- カイエンペッパーの小さなピンチ
- オリーブオイル大さじ2
準備
- まず、玉ねぎを細かくスライスし、大さじ2のオイルとクミンの種を入れた中火で鍋に入れます。約2分間炒めます。玉ねぎが金色になるまで、スライスした赤唐辛子とニンニクをさらに2〜3分間炒めます
- 次に、フライパンを弱火にし、刻んだトマトのスズ、パッサータ、ヒヨコマメ、ガラムマサラ、挽いたクミン、ターメリック、中カレー粉、シナモン、チリパウダー、野菜ストック、少量のカイエンを加えます。すべての混合物を一緒にかき混ぜ、カレーが熱くなり、風味が発達してソースが濃くなるまで、約10〜15分間調理し続けます。これが終わったら、火から下ろして、ご飯などお好きなものを添えてください。