オムレツは簡単に作れ、素早く調理でき、トッピングの機会が無限にあるため、朝食や夕食に最適な選択肢です。ひよこ豆の粉と亜麻、水、そして少しの調味料を混ぜると、卵を含まないオムレツを作るための生地ができあがります。このレシピは、葉物野菜、フレッシュトマト、アボカドに負荷がかかりますが、マッシュルーム、天日干しトマト、ピーマンなどの材料と詰め物を混ぜてみてください。
ひよこ豆のオムレツとほうれん草とケール（ビーガン）
- 乳製品フリー
- ビーガン
- ホールフードレシピ
提供する
1
調理時間
7
材料
オムレツベースの場合：
- ひよこ豆粉1/3カップ
- 亜麻の種子大さじ2
- 水1/2カップ
- レモン汁大さじ1
- 小さじ1杯のタヒニ
- 塩とコショウの味
- 必要に応じて、大さじ1エキストラバージンオリーブオイルまたは水
トッピングの場合：
- ほうれん草の葉のみじん切り
- ケールの葉のみじん切り
- 1/2アボカド
- チェリートマト
- 新鮮なパセリ
- 乾燥バジル、オレガノ、および/またはその他の乾燥ハーブ/スパイス
準備
- ひよこ豆の粉を混ぜてから、亜麻の種子を一緒に粉砕します。水、レモン汁、タヒニを加え、泡立てて混ぜます。味付けするために味付けし、厚くするために約5〜10時間座ってみましょう。
- フライパンを中火に加熱します。オリーブオイルとオムレツの混合物を追加します。ほうれん草とケールの葉のみじん切り、さいの目に切ったアボカド、チェリートマト、お好みのスパイスを加えます。 5〜10分間調理します。ヘラを使用して、オムレツの端を軽くたたき、半分に折ります。オムレツは、下に金色の茶色に変わり始めると準備ができています。フライパンから取り出し、新鮮なルッコラを添えて、タヒニの霧雨をかけ、サーブします。