このカリフラワー料理は、アジアとインドの味を美しくブレンドしています。豊かで複雑な風味がありますが、わずかに甘く、少しスパイシーです。私はこれをサイドディッシュとして提供するのが好きですが、ソースを2倍にしてひよこ豆と2カップのエンドウ豆で投げると、完全な食事に変えることができます。その後、玄米の上にそれを提供します。


カリフラワー満州(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

カロリー

239

提供する

2

材料

  • 小花に切った1頭のカリフラワー
  • ケチャップ大さじ3
  • 大さじ2甘い赤チリソース
  • 小さじ1ガラムマサラ
  • にんにくパウダー小さじ2
  • グランドジンジャー小さじ1/4 + 1/8
  • 低ナトリウム醤油小さじ2

準備

  1. 大きな鍋に薄い水層を並べ、沸騰させます。
  2. 沸騰したら、カリフラワーを追加し、中火に熱します。
  3. カリフラワーが柔らかくなり、フォークが柔らかくなり、バラバラにならなくなるまで、必要に応じてさらに水を加えて調理し続けます。
  4. その間、残りの材料を小さなボウルに入れます。
  5. 好みに応じて、チリソースまたはガラムマサラを追加します(どちらもブランドによってわずかに異なります)。
  6. カリフラワーが調理されたら、余分な水を排出し、上にソースを捨てます。
  7. すべてのカリフラワーが均一にコーティングされていることを確認するために、ヘラまたは大きなスプーンを使用して数回かき混ぜてください。

ノート

素朴な食感とナッツの風味を得るには、カリフラワーを蒸す代わりに420°Fで35〜40分間ローストします。

栄養成分表示

一食当たり:カロリー:239#炭水化物:26 g#脂肪:1 g#タンパク質:9 g#ナトリウム:520 mg#砂糖:14 gプロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。