はい、これは本当です!このビーガンカシューブルーチーズは、カシューナッツ、水、レモンジュース、さまざまな調味料で作られています。柔らかく、広がりがあり、側面にぶどうが付いたクラッカーにぴったりです。 「カビの生えたチーズ」の外観は、カシューブルーチーズの一部をドライハーブとスピルリナと混ぜることで、真の青色を実現しています。この前菜はあなたのゲストを吹き飛ばすことが保証されています。
カシューブルーチーズ(ビーガン)
- 乳製品フリー
- ビーガン
野菜バーガーを凍結する方法
材料
- 2/3カップのカシューナッツ
- 1/4カップの水
- レモン汁1/2カップ
- 梅梅酢大さじ1、または白米酢3/4カップ、砂糖1/4カップ、塩小さじ2を組み合わせて自分で作り、残りを冷蔵庫に保管して後で
- 栄養酵母大さじ1
- オレガノ小さじ1/2
- マジョラム小さじ2
- スピルリナ小さじ1
- ひとつまみの塩
準備
- カシューナッツを最低4時間浸します。
- カシューナッツ、塩、レモン汁、栄養酵母、梅梅酢、水をミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜます。
- ブレンダーから大さじ3〜4杯の混合物を取り出し、ボウルに追加します。マジョラム、オレガノ、スピルリナを追加します。スプーンでよく混ぜます。
- 小さなボウルにチーズクロスを用意します。まず、白いチーズの混合物を追加し、次に色付き/ハーブ入りの混合物を追加します。つまようじを使用して、混合物を一緒に大理石にします。すべてが大理石になったら、チーズクロスを縛り、大きな串でチーズクロスのみを通して上部をやります。これを使用して、チーズをボウルにかけ、余分な水分を排出します。
- 一晩冷蔵する。