金色の砂糖と自家製キャラメルソースのコーティングがトッピングされたクリーミーなフィリングで、究極の風味豊かなビーガンドーナツに挨拶してください。
キャラメル入りドーナツ（ビーガン）
- 乳製品フリー
- ビーガン
カロリー
177
提供する
20
調理時間
180
材料
ドーナツを作るには：
- 1 1/3カップの温かい乳製品を含まないミルク
- ドライイースト2パック
- 2.5オンスの黄金のキャスターシュガー
- 1.3ポンドの自己増殖小麦粉
- 塩小さじ1/4
- 溶けた乳製品を含まないバター3.5オンス
- ビーガン卵代替品2個
カスタードを作るには：
- 6オンスの温かい非乳製品
- 1オンスの水
- ゴールデンキャスターシュガー大さじ2.5
- コーンスターチ大さじ4
- ヒヨコマメ粉大さじ1
- バニラエッセンス小さじ2
クリームフィリングを作るには：
- 大さじ1杯の非乳牛乳
- 1オンスのビーガンバター
- 5.5オンスの粉砂糖
- ビーガンカスタード（上記のレシピ）
生トルティーヤレシピ
他の材料：
- キャラメルソース
- フライ用油）
準備
ドーナツを作るには：
- 温かい乳製品以外の牛乳をボウルに入れ、イーストと砂糖をふりかけ、かき混ぜ、ティータオルで覆い、泡立つまで10〜15分ほど温かい場所に置きます。
- 別のボウルに小麦粉を入れて、塩をかき混ぜます。
- 別のボウルに、溶けたビーガンバターとビーガン卵代替品を加えます。
- 乾燥混合物、酵母混合物、卵混合物をボウルに入れて混ぜます。
- 手で泡立て器で混ぜるか、生地のフックをスタンドミキサーに取り付けて、滑らかで滑らかになるまで中程度にひざまずきます。
- 生地を軽く油を塗ったボウルに入れ、ティータオルで覆い、暖かい場所に置きます。約2〜3時間、またはサイズが2倍になるまで証明します。
- 生地が2倍になったら、生地を粉をまぶした表面に置き、厚さ1/2インチ程度になるまで広げます。
- クッキーカッターを使用して、円を切り取り、裏打ちされたベーキングトレイに置きます。
- カットアウトドーナツを、サイズが2倍になるまで約1時間、ティータオルで覆われた暖かい場所に戻します。
- 1 / 2-3 / 4がいっぱいになるまで油を深い鍋に加え、沸騰させます。
- 華氏320度まで上昇します。
- ドーナツが盛り上がったら、温めたオイルにそっと降ろし、それぞれの側で約2〜3分間、または膨らんで黄金色になるまで炒めます。熱いオイルから注意深くそれらを取り出し、余分なオイルを排出するためにキッチンペーパータオルの上に置きます。
- まだ温かいうちに、金色のグラニュー糖でコーティングします。
- 充填する前に冷まします。
カスタードを作るには
- アーモンドミルクを鍋で熱くなるまで加熱し、火から下ろします。
- 水、砂糖、コーンスターチ、グラム粉、バニラ抽出物を加え、混ぜ合わせるまで混ぜます。必要に応じて、バニラエッセンスを追加します。
クリームフィリングを作るには：
- アーモンドミルクとバターをボウルに入れ、滑らかになるまで泡立てます。
- 粉砂糖とすべてのカスタードを追加します（より厚いフィリングのためにコーンスターチを追加します）。滑らかになるまで混ぜます。
- フィリングをパイピングバッグに入れて、先端から切り取ります。
- ドーナツの側面に穴を開け、各ドーナツを満たします。
- いくつかの自家製キャラメルソースの上に霧雨をかけて飾ります-新鮮でお楽しみください。
ノート
密閉容器に保管してください。