これらのお祝いのカップケーキは、外側と同じように内側も刺激的です。自家製のキャンディーの下とバタークリームのフロスティングのボリュームのある層の下には、ラズベリーがちりばめられ、チョコレートの中心で満たされたふわふわした白いケーキがあります。
キャンディランドラズベリーカップケーキ(ビーガン、グルテンフリー)
- 乳製品フリー
- ビーガン
材料
カップケーキの場合:
- 2 1/5カップの自己上昇粉
- 3/4カップ、プラスキャスターシュガー大さじ2 1/2
- 小さじ1杯のベーキングパウダー
- 大さじ2杯は、乾燥ラズベリーを凍結します
- バニラエッセンス小さじ2
- 1/3カップ、プラス1 1/2杯のココナッツオイル、溶かしたもの
- 1/2カップ、プラス3 1/4杯のスパークリングウォーター
ロリーの場合:
- ピンクと白のフォンダン
- ケーキポップスティック
メープルローストニンジンとパースニップ
バタークリームフロスティングの場合:
- 粉砂糖3カップ
- 3 1/3カップのビーガンバター
- バニラエッセンス小さじ1
トッピングの場合:
- 3.5オンスのビーガンホワイトチョコレート
- ココナッツオイル小さじ2 1/2
- ピンクの食品着色料3滴
- ピンチ凍結乾燥ラズベリー(オプション)
準備
カップケーキの場合:
オーブンを355°Fに予熱し、カップケーキの缶にケースを並べます。小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを大きなボウルにふるい、凍結乾燥したラズベリーで折ります。フロスティングの場合:
- バターをボウルに入れて、クリーミーになるまで低速でクリーム状にします。
- バター/マーガリンがなめらかで、クリーミーで、色が薄い場合は、アイシングシュガーを注意深くふるいにかけ、バニラ抽出物を霧雨にします。
- ふわふわと完全に結合するまで一緒に泡立てる