カボチャだ町に新しいひょうたんがあり、その名前はバターナットスカッシュです。確かに、バターナットスカッシュをローストしたり、スープにピューレにしたことはあるでしょうが、このクリーミーで甘い秋のパイには本当に輝いています。タルトを加えたジューシーなリンゴは、そのおいしさを本当に引き立てます!
バターナットスカッシュアップルパイ(ビーガン)
- 乳製品フリー
- ビーガン
- ビタミンA
材料
クラストの場合:
- 1 1/4カップの汎用グルテンフリー小麦粉
- ココナッツシュガー大さじ2またはメープルシュガー
- 海塩小さじ1/4
- 1/4カップと固体状態のココナッツオイル大さじ2
- 冷水大さじ3-6杯
りんごの場合:
- さいの目に切った中のりんご3個
- 小さじ1シナモン
- ココナッツシュガー1/4カップ
- ピンチシーソルト
- レモン汁1個
バタースカッシュラザニアヌードルなし
充填用:
- 調理済みカップ2個、バターナットスカッシュ、パック
- 1/3カップピュアメープルシロップ
- 3/4カップ全脂肪ココナッツミルク
- ココナッツオイル小さじ2
- シナモン小さじ1 1/4
- グラウンドジンジャー小さじ1
- ナツメグ小さじ1/4
- クローブ小さじ1/4
- 塩小さじ1/4
- コーンスターチ大さじ1/2
- 3/4ティースプーン寒天パウダー
準備
クラストを作成するには:
- 大きなボウルに、小麦粉、砂糖、海塩、スパイスを混ぜます。ココナッツオイルをペストリーブレンダーまたは2つのナイフで、エンドウ豆の大きさになるまで切ります。
- 十分な量の水を混ぜて滑らかな生地を作り、粘着性がありすぎないようにします。必要に応じてさらに水を加え、滑らかな生地ができるまで少しこねます。
- 羊皮紙の紙の上に9インチの円を描き、その紙を使って8インチのパイ皿に移します。縁をフルートし、冷蔵庫に置いておきます。
- オーブンを375°Fに予熱します。
リンゴを作るには:
- それらを他のすべての材料と一緒に中火で炒めた鍋に入れ、蓋で覆い、リンゴが柔らかくなるまで約10分間調理します。取っておきます。
スカッシュフィリングを作成するには:
- ブレンダーにすべての材料を入れ、滑らかになるまで混ぜます。
パイを作るには:
- リンゴを地殻の上に散らし、その上に詰め物を注ぎます。
- 予熱したオーブンに入れて、地殻の端が軽く茶色になり、パイが固まるまで、約40〜45分間焼きます。完全に冷却します。
- 必要に応じて、ココナッツホイップクリームを添えてください。