これらの小さなテンペのミートボールはしっとりしていて風味があり、簡単に作ることができます。その後、彼らは辛くてスパイシーなバッファローのトマトソースに放り込まれます。豆腐とカリフラワーを入れたバッファローソースとは少し違います。バッファローマリナラソースに似ています-トマト風味とスパイシーさが同時にあります。セロリとニンジンのスティックとビーガンブルーチーズのドレッシングを添えて提供しています。ビーガングルメには、ほとんどの大手店で購入できるビーガンブルーチーズドレッシングがあります。または、ビーガンサワークリームとマヨネーズを使って、牧場風の素早いドレッシングを作り上げることもできます。どんな試合の夜にもぴったりです。ビーガンのごちそうを祝って、私のバッファローテンペミートボールがラインナップの一部であることを確認してください。楽しい!


バッファローテンペミートボール(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

カロリー

35

提供する

ミートボール28個

材料

  • 亜麻仁大さじ1
  • 温水大さじ3
  • 1ブロックテンペ
  • 玉ねぎのみじん切り1/2
  • 刻んだニンジン1個
  • セロリの茎1本、みじん切り
  • ねぎ2個、みじん切り
  • にんにく2片
  • グルテンフリー、ビーガンウスターソース2杯
  • ビーガンパルメザンまたは栄養酵母2杯
  • 新鮮なパセリ大さじ2、みじん切り
  • 乾燥オレガノ小さじ1
  • コーシャ塩小さじ1
  • カイエンペッパー小さじ1/4
  • 1/3および1/4カップのグルテンフリーパン粉
  • 揚げ用のキャノーラ油
  • 大さじ1ビーガンバター
  • 1カップのホットソース
  • 1/2カップのトマトソース
  • 1/2カップの低ナトリウム野菜スープ
  • ニンジンとセロリのスティック
  • ビーガンブルーチーズドレッシング、ディッピング用

準備

  1. 小さなマグカップに、亜麻の種子と温水を混ぜます。混ぜて約10分間放置します。これがバインダーです。
  2. テンペを分割してフードプロセッサに追加します。タマネギ、ニンジン、セロリ、ネギ、ニンニク、ウスターソース、パルメザンまたは栄養酵母をフードプロセッサーに追加します。すべてが結合されるまで処理します。
  3. パセリ、オレガノ、カイエン、塩をフードプロセッサに追加します。亜麻の混合物と1/3カップのパン粉をフードプロセッサに追加し、よく結合するまで処理します。調味料の調整の味。
  4. 残りの1/4カップのパン粉を皿に広げます。スプーンを使用して、テンペミックスの一部をすくい取り、ボールに丸めます-サイズは約1インチです。パン粉でテンペミートボールを転がして完全に覆われ、天板に置いておきます。すべてのテンペミックスを使い果たすまで、ミートボールを作り続けます。このレシピは約28個のミートボールを作ります。
  5. 大きいフライパンで中強火でオイルを加熱します。テンペのミートボールをフライパンに加えて炒める。フライパンのサイズによっては、バッチで炒める必要があります。ミートボールがすべての面で茶色であることを確認します。これを行う方法は、テンペのミートボールを転がすハンドルでフライパンを前後に引くことです。これは、道具でそれらを回そうとするよりも、すべての側面をカバーしていると思います。それらが茶色になったら、ミートボールをペーパータオルで裏打ちされた天板に戻します。
  6. 小さな鍋で、中火でバターを溶かします。ホットソース、トマトソース、スープを鍋に加えます。ソースを混ぜて沸騰させます。火を弱め、厚くなるまで約7分間煮​​ます。火からソースを取り除き、少し冷まします。テンペのミートボールが沸騰したホットソースに入ると、バラバラになる可能性があります。
  7. ソースが少し冷めたら、大きなボウルに移します。ソースにミートボールを追加し、優しく投げてコーティングします。ニンジンとセロリのスティック、ビーガンブルーチーズのドレッシングを添えてディップします。

栄養成分表示

総カロリー:966#総炭水化物:138 g#総脂肪:28 g#総タンパク質:45 g#総ナトリウム:13225 g#総糖:16 g 1食当たり:カロリー:35#炭水化物:5 g#脂肪:1 g #タンパク質:2 g#ナトリウム:475 mg#砂糖:1 gディップまたはセロリとニンジンを含まない計算。注:表示される情報は、使用可能な材料と準備に基づいています。プロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。