プーリは種なしの揚げパンで、一般的にインドで消費されます。この特定のプーリは、そば粉で作られ、温かいマッシュポテトで満たされ、青唐辛子で味付けされています。通常、このパンにはカレーが添えられますが、前菜としても提供できます。


ソバプーリス(ビーガン)

  • ビーガン

材料

  • そば粉2カップ
  • 中サイズのジャガイモ2個、洗浄、煮、皮をむき、マッシュポテト
  • 小さじ1杯のクミンシード、ドライローストおよび粉砕
  • つぶした青唐辛子1個
  • 大さじ1オイル
  • 生地をこねる水
  • 油、揚げ物用

準備

  1. 大きくて広いボウルに、小麦粉、砕いたクミンの種、砕いた青唐辛子を加えます。よく混ぜます。
  2. 次に、マッシュポテトとオイルを加えて混ぜます。
  3. ごく少量の水を加え、滑らかな生地に練ります。水を追加する際は注意してください、あまり必要ありません。
  4. 鍋に油を熱します。
  5. 生地のそば粉を粉にしてボールに転がします。
  6. 油で貧乏人を炒めます。片方が膨らんだら、静かに裏返して反対側を炒める。オイルから取り出し、ペーパータオルで覆われたプレートの上に置きます。
  7. 貧しい人々の残りで繰り返します。出します