このレシピは、伝統的なアメリカのキャンプファイヤーのデザート「s'more」に触発されています。これらのブラウニーには、クランチ、ビスケットベースがあり、マシュマロの綿毛の自家製少量がトッピングされています。このレシピは、アメリカの古典を新しい贅沢なレベルに高めます。


ブラウニー・スモアーズ(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

カロリー

406

提供する

10ブラウニー

調理時間

35

材料

ベースを作成するには:

  • 砕いたグルテンを含まないグラハムクラッカー4カップ
  • 1/3カップの乳製品不使用バター(溶かした)
  • メープルシロップ大さじ5

ブラウニーを作るには:

  • ココアパウダー小さじ4
  • 1 1/4カップのグルテンフリー自己増殖粉
  • 黄金のキャスターシュガー1/2カップ
  • ひとつまみの塩
  • バニラエッセンス小さじ1
  • ライトオリーブオイル大さじ5
  • 乳製品を含まない牛乳1カップ
ウィングビーンズレシピ

マシュマロの綿毛を作るには:

  • ひよこ豆の塩水1/2カップ(アクアファバ)
  • 1/3カップゴールデンキャスターシュガー
  • バニラ小さじ1
  • タルタルクリーム小さじ2

準備

ベースを作成するには:

  1. 10インチの正方形のベーキング缶に耐油紙を敷きます。
  2. グラハムクラッカーをフードプロセッサに追加し、パン粉のようになるまで処理し、いくつかの大きな塊を残します。
  3. 砕いたビスケットをミキシングボウルに注ぎます。
  4. バターとメープルシロップを弱火で小さな鍋に入れ、完全に溶けるまで加熱します。
  5. バター混合物を砕いたビスケットに注ぎ、湿った砂に似るまでかき混ぜます。
  6. 裏打ちされたブリキに混合物を注ぎ、コンパクトになるまで押し下げてから取っておきます。

ブラウニーを作るには:

  1. オーブンを355°Fに予熱します。
  2. カカオパウダーと小麦粉を大きなミキシングボウルにふるい、塩と砂糖をかき混ぜます。完全に混ざるまで混ぜてから、小さじ1杯のバニラエッセンスを加えて混ぜます。
  3. ミキシングボウルにオイルと乳製品を含まないミルクを注ぎます。完全に結合するまで混ぜる
  4. クッキーのベースの上にブラウニーの混合物をスプーンで入れて平らにし、端に確実に入るようにします。
  5. スズをオーブンの真ん中に入れて、20〜25分間焼きます。ブラウニーが焼かれていることを確認するには、きれいになるまで鋭いナイフまたは串を中心に置きます。完全に焼けていない場合は、オーブンでさらに数分間戻します。

マシュマロの綿毛を作るには:

  1. ひよこ豆の缶からひよこ豆の塩水を抜き、ボウルに入れます。泡立つまで混ぜます。
  2. 砂糖を加え、硬いメレンゲができるまで混ぜ続けます。
  3. 厚くて光沢がある場合は、バニラとタルタルのクリームを加えます。
  4. 先端が丸いノズルが取り付けられた配管バッグに入れます。
  5. ブラウニーが冷めたら、正方形に切り、マシュマロの毛羽のボールをそれぞれのブラウニーにパイプします。最後に、溶けたダークチョコレートと砕いたクッキーの霧雨をお楽しみください(オプション)。

ノート

特別な効果を得るには、マシュマロを乾杯することもできます。冷蔵庫の密閉容器に保管し、数日以内に食べてください。


栄養成分表示

ブラウニーあたり:カロリー:406#炭水化物:65 g#脂肪:15 g#タンパク質:4 g#ナトリウム:231 mg#砂糖:34 gプロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。