詰めピーマンは、東ヨーロッパ料理で人気のディナーです。通常、彼らは味付けされたひき肉と米のブレンドを詰めていますが、このレシピでは、挽いたクルミが肉の代わりになります。心のこもった玄米、にんじん、風味のあるフレーバーと組み合わせて、ピーマンに詰めて、ピーマンがローストされ、すべてが温まるまで焼きます。心のこもった、心地よく、充実したディナーで、居心地の良い温かい雰囲気になります。
玄米とクルミの詰めピーマン（ビーガン、グルテンフリー）
- 乳製品フリー
- 高炭水化物ビーガン
- 高繊維
- 精製糖なし
- 私は自由です
- 無糖/低糖
- ビーガン
ビーガンハムのレシピ
提供する
大きいピーマンの場合は7、小さいピーマンの場合は10
材料
- 6〜7個の大きな赤ピーマンまたは8〜10個の小さなピーマン
- 玄米2カップ
- 6カップの水
- エキストラバージンオリーブオイルまたはお好みのオイル大さじ1
- さいの目に切った玉ねぎ2個
- すりおろした大きなニンジン1個
- 乾燥野菜ストック大さじ1-2
- 挽いたクルミ1カップ
- 大さじ1杯のトマトペースト
- 余分な塩、味
準備
- あなたのピーマンの上部をカットすることから始めて、種子とピリッと白いビットを削除します。
- あなたのタマネギをサイコロし、油で大きな鍋の底で軽く炒める。
- タマネギが半透明になったら、ご飯に約6カップの水とストックを加え、沸騰させ、ゆっくりと安定した沸騰を約10〜15分間維持します。
- 挽いたクルミ（フードプロセッサーで挽く）とすりおろしたにんじんを加え、よく混ぜられるまで混ぜます。
- 弱火にしてさらに30分ほど煮ます。
- 水の大部分が米に吸収されたら、トマトを1/2カップの水に溶かし、米に加えます。混ぜ合わせ、さらに数分間調理します。
- すべてのご飯は50分から1時間調理する必要があります。オーブンで米が乾くと、粘り気があり、加熱しすぎた状態になります。あなたが行くにつれて、あなたはより多くの水を追加する必要があるかもしれません。
- 味に合わせて調味料を調整します。
- ご飯をスプーンでご飯に混ぜて、ピーマンの殻に入れます。
- ふたをして390°Fで1時間焼きます。
- ピーマンは余分な水を放ち、皿の底に水が集まります。これは正常です。暖かいサーブ。