麺、ワイン、芽キャベツ、マッシュルーム、トーストしたヘーゼルナッツ、イチジク、バルサミコ酢、ビーガンパルメザン…それだけです!それは風味があり、ほんの少しの甘さとナッツの味がして、あなたの世界を揺るがします。温かいブリュッセルのスローは、パスタ部分なしで自分で作ることができ、サイドディッシュとして食べることができます!したがって、基本的には、1つのレシピで2回の食事と10個未満の材料を使用します。


温かいブリュッセルスローと大ざっぱなホリデーヌードル(ビーガン、穀物なし)

  • 乳製品フリー
  • グレインフリーレシピ
  • 私は自由です
  • ビーガン

カロリー

1044

提供する

4

調理時間

20

材料

麺の場合:

  • 1 1/2ボトル辛口赤ワイン
  • 1ボックスパスタ(スパゲッティスタイル)、必要に応じてグルテンフリーまたは穀物フリー
  • 24オンスの芽キャベツ
  • 5オンスのキノコ
  • 1ヘーゼルナッツ
  • 10〜12
  • バルサミコ酢
  • コショウ
  • オリーブオイル

パルメザンの場合:

  • 生カシューナッツ3/4カップ
  • 栄養酵母大さじ3
  • 小さじ3/4の塩
  • ガーリックパウダー小さじ1/4

準備

ビーガンパルメザンを作るには:

  1. パルメザンチーズのような質感が得られるまで、すべての材料を混ぜ合わせます。

麺を作るには:

  1. 中くらいの大きさの鍋にワインを入れます。ワインを沸騰させます。オリーブオイル大さじ1-2杯をワインに加え、パッケージの指示に従って麺をoodleでます。
  2. 芽キャベツの端を切り取り、半分に切ります
  3. 大さじ2杯のオリーブオイルで中火で大きなフライパンを熱します。
  4. ブレンダーまたはフードプロセッサーで、傷のような質感になるまでブリュッセルを鼓動します。
  5. フライパンに空っぽを加え、オリーブオイルをまぶし、塩こしょうをたっぷりと振りかけます。
  6. いちじくを四等分に切り、ブリュッセルでフライパンに加えます。
  7. ヘーゼルナッツをトーストするために、中火で中小のフライパンを熱します。ヘーゼルナッツがまだ切り刻まれていない場合は、ブレンダー/フードプロセッサーに追加して、大きな塊が残るまで脈打ってください。フライパンで火をつけ、火傷しないように頻繁に投げます。
  8. ブリュッセルとイチジクでキノコをフライパンに追加します。
  9. パスタを水切りし、ブリュッセルのスロー、トーストしたヘーゼルナッツをのせ、ビーガンパルメザンをたっぷりと振りかけます。

栄養成分表示

一食当たり:カロリー:1044#炭水化物:162 g#脂肪:12 g#タンパク質:28 g#ナトリウム:463 mg#砂糖:58 gプロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。