麺、ワイン、芽キャベツ、マッシュルーム、トーストしたヘーゼルナッツ、イチジク、バルサミコ酢、ビーガンパルメザン…それだけです!それは風味があり、ほんの少しの甘さとナッツの味がして、あなたの世界を揺るがします。温かいブリュッセルのスローは、パスタ部分なしで自分で作ることができ、サイドディッシュとして食べることができます!したがって、基本的には、1つのレシピで2回の食事と10個未満の材料を使用します。
温かいブリュッセルスローと大ざっぱなホリデーヌードル(ビーガン、穀物なし)
- 乳製品フリー
- グレインフリーレシピ
- 私は自由です
- ビーガン
カロリー
1044
提供する
4
調理時間
20
材料
麺の場合:
- 1 1/2ボトル辛口赤ワイン
- 1ボックスパスタ(スパゲッティスタイル)、必要に応じてグルテンフリーまたは穀物フリー
- 24オンスの芽キャベツ
- 5オンスのキノコ
- 1ヘーゼルナッツ
- 10〜12
- バルサミコ酢
- 塩
- コショウ
- オリーブオイル
パルメザンの場合:
- 生カシューナッツ3/4カップ
- 栄養酵母大さじ3
- 小さじ3/4の塩
- ガーリックパウダー小さじ1/4
準備
ビーガンパルメザンを作るには:
- パルメザンチーズのような質感が得られるまで、すべての材料を混ぜ合わせます。
麺を作るには:
- 中くらいの大きさの鍋にワインを入れます。ワインを沸騰させます。オリーブオイル大さじ1-2杯をワインに加え、パッケージの指示に従って麺をoodleでます。
- 芽キャベツの端を切り取り、半分に切ります
- 大さじ2杯のオリーブオイルで中火で大きなフライパンを熱します。
- ブレンダーまたはフードプロセッサーで、傷のような質感になるまでブリュッセルを鼓動します。
- フライパンに空っぽを加え、オリーブオイルをまぶし、塩こしょうをたっぷりと振りかけます。
- いちじくを四等分に切り、ブリュッセルでフライパンに加えます。
- ヘーゼルナッツをトーストするために、中火で中小のフライパンを熱します。ヘーゼルナッツがまだ切り刻まれていない場合は、ブレンダー/フードプロセッサーに追加して、大きな塊が残るまで脈打ってください。フライパンで火をつけ、火傷しないように頻繁に投げます。
- ブリュッセルとイチジクでキノコをフライパンに追加します。
- パスタを水切りし、ブリュッセルのスロー、トーストしたヘーゼルナッツをのせ、ビーガンパルメザンをたっぷりと振りかけます。