この美しい生ブルーベリーレモンチーズケーキはおいしいだけでなく、栄養価も高いです!抗酸化物質を詰めたブルーベリーとピリッとしたレモンが詰まっており、ピーカンの皮とナツメヤシ、ココナッツの上に置かれています。これらは、あらゆる夏のデザートテーブルに活気に満ちた追加です。


一口サイズのブルーベリーレモンチーズケーキ(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • 生ビーガン
  • 私は自由です
  • ビーガン
ビーガンハムのレシピ

材料

ベースの場合:

  • 乾燥ココナッツ1カップ
  • 1カップのペカン
  • 1カップのデート
  • 小さじ1/2バニラパウダー
  • ひとつまみの塩
  • 小さじ1/2レモンの皮

充填用:

  • 3カップのカシューナッツ
  • 1カップの全脂肪ココナッツミルクまたはクリーム
  • ココナッツオイル1/3カップ、溶かした
  • 米malシロップ1/3カップ
  • 1 1/4カップの新鮮なブルーベリー
  • バニラパウダー小さじ1
  • ブルーベリーパウダー大さじ1〜2
  • 1-1 1/2レモンのジュース

準備

  1. すべてのベース成分をフードプロセッサーに入れ、よく混ぜられるまで動かします。混合物をわずかにべたべたさせますが、細かすぎないようにします。少しクランチがいいです。
  2. ケーキ缶の底にあるベース混合物を押します。
  3. カシューナッツ、ココナッツクリーム、ココナッツオイル、ライスモルトシロップ、バニラを入れ、非常に滑らかになるまでかけます。ミキシングボウルから詰め物の半分を取り出し、脇に置きます。
  4. 残りの詰め物とブレンドでフードプロセッサにブルーベリーパウダーを追加します。ベースの上にブルーベリーフィリングを注ぎます。ブルーベリー1カップを上に振りかけ、1/4カップを飾ります。ケーキを冷凍庫に入れます。
  5. フードプロセッサボウルをすばやくすすぎます。残りの詰め物にレモン汁を加えて混ぜます。ブルーベリーのフィリングが十分に触れると設定します。レモンフィリングを上に注ぐ。冷凍庫で数時間設定します。
  6. ケーキをセットしたら、必要に応じてブルーベリーとブルーベリーパウダーをカットして飾ります。