皮をむいてマリネした赤ピーマンは、スモークサーモンを連想させる風味と食感を生み出します！それは素晴らしいトーストトッピング、寿司または刺身のコンポーネント、またはスタンドアロンの前菜として機能します。赤唐辛子の甘くてスパイシーな味は、深いうま味味misと煙で十分に補完されます。最終的に軽い調理で、味覚芽を照らす強烈でカラフルなフレーバープロファイルが得られます。
ベルペッパースモーク「サーモン」（ビーガン、穀物なし）
- アレルギーフリー
- 乳製品フリー
- グルテンフリーのレシピ
- グレインフリーレシピ
- ビーガン
- 小麦なし
カロリー
254
提供する
2
調理時間
3
材料
- 赤ピーマン2個、皮をむいた
- オリーブオイル大さじ2
- アップルサイダービネガー大さじ1
- バルサミコ酢大さじ1
- 液体煙5滴
- コーシャ塩小さじ1/2
- 味tea小さじ1杯
- 赤唐辛子小さじ1/2
- ドライタイム小さじ1/2
- ドライバジル小さじ1/2
- 小さじ1/4コショウの実
- 新鮮なニンニク1個、みじん切り
- 1/4タマネギ、スライス
- 大さじ1アボカドオイル（またはオリーブオイル）、調理用
準備
- ピーラーでピーマンの皮を取り除きます。
- ピーマンを約2インチ幅の部分にスライスします。種を捨てて、スライスの内側から静脈をきれいにし、ピーマンの肉だけを残します。
- 鋭いナイフの先端で、コショウのスライスを細かいダイヤモンドパターンで刻みます。
- 蓋付きの容器にすべてのマリネ成分を混ぜます。
- コショウのスライスをマリネに加え、よく混ぜ合わせてコーティングし、冷蔵庫に3〜4日または最大1週間保存します。
- フライパンでアボカドオイル（またはオリーブオイル）を中火で加熱します。片側で1分間唐辛子を調理します。マリネの一部をフライパンに注ぎ、ピーマンをひっくり返し、反対側でもう1分間調理します。