この野菜ベースのカルパッチョは作りやすく、素晴らしい味です。ビーツは蒸したり漬けたりすることができます。オリーブオイルを少しかけるか、ビネグレットを作ります。
ビートルートカルパッチョ（ビーガン）
- 乳製品フリー
- ビーガン
菜食主義の青菜スープレシピ
調理時間
4
材料
サラダ用：
- 4ビートルート、調理済みまたは漬物
- いくつかのオリーブオイルまたはビネグレットを霧雨に
トッピングの場合：
- 松の実1握り
- 1握りのレーズン
- ココナッツの一握り
準備
- 調理した（または漬けた）ビートの根をマンドリンで薄くスライスするか、非常に鋭いナイフでプレートに広げます。ビートまたは良質のオリーブオイルにビネグレットをかけます。
- その間、オーブントレイで松の実とレーズンをローストし、時々金色になるまで振る（2〜4分）。細かく刻んだココナッツを1分ほど加えます。すぐに焦げるので注意してください。次に、ビートの上に散らします。
- 必要に応じて、緑色のハーブまたはほうれん草をトッピングとして追加します。