ベジバーガーを作る際にはルールはなく、創造性が唯一の真の要件です。野菜と米から、キノコとナッツ、キノアと豆、それらを組み合わせたもの、さらにそれを超えたものまで、可能性は本当に無限です。以下は、野菜バーガーを切望し、準備をシンプルにしたいときの基本的なレシピです。信じられないほど汎用性があり、さまざまな成分の組み合わせでこの方法が成功することがわかったので、レシピで豆、野菜、ハーブの種類を自由に変更して味覚に合わせてください!楽しい!
基本的な野菜と豆のハンバーガー(ビーガン、グルテンフリー)
- 乳製品フリー
- グルテンフリーのレシピ
- 子供に優しい
- ビーガン
カロリー
247
提供する
4
材料
- 1 1/2カップのヒヨコ豆/豆の調理
- オリーブオイル大さじ2
- にんにく2片、みじん切り
- さいの目に切った小さなタマネギ1個
- さいの目に切った小さなニンジン2個
- グルテンフリー小麦粉1/2カップ
- 亜麻の卵1個(注を参照)
- 新鮮なハーブのみじん切り大さじ2
- クミン小さじ1
- 海塩小さじ1/2
準備
- 中程度の強火で中火でオリーブオイルを熱します。ニンニク、玉ねぎ、にんじんを加えて、柔らかく香ばしくなるまで5〜10分調理します。
- フードプロセッサーですべての材料を組み合わせ、よく結合するまでパルスします。混合物を4つの丸いパテに形成します。
- 中火でオリーブオイルで軽くコーティングしたフライパンで調理します。片側約5分です。
ノート
大さじ1杯の地上亜麻仁と大さじ3杯の水を混ぜたもの(10分間取っておきます)。