これらのバーベキュー「リブ」は天才的な作品です。質感のある植物性タンパク質と重要な小麦グルテンの組み合わせは、風味と質感を完璧に釘付けにします。肉質で風味がよく、自家製のバーベキューソースでコーティングすると驚くほど素晴らしいです。一口噛むと、彼らはあなたのバーベキューの必需品の一つになります。
バーベキュー「リブ」(ビーガン)
- 乳製品フリー
- 高タンパク
- ビーガン
材料
「リブ」の場合:
- 質感のある植物性タンパク質(TVP)2カップ
- パン粉1/2カップ
- 1/2カップの重要な小麦グルテン
- パプリカ小さじ1
- 白胡1/2小さじ1/2
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- オニオンパウダー小さじ1/2
- ウコン小さじ1
- たまねぎ1個
- にんにく2片
- 1/2赤ピーマン
- 5-6バジルの葉
- ビーガンウスターソース大さじ4
- アップルサイダービネガー大さじ1
- トマトペースト大さじ2
- 1/2カップの野菜スープまたは水
- 竹串
バーベキューソース:
- 1 28オンスは、トマトまたは6-5個の新鮮なトマトを粉砕できます
- 甘いマスタード大さじ2
- 醤油の霧雨
- 小さじ1杯の液体煙
- 白胡1/2小さじ1/2
- ブラウンシュガー大さじ4〜5
準備
「リブ」を作成するには:
- タマネギ、ニンニク、ピーマン、新鮮なバジルを細かく刻みます。
- ボウルミックスでは、すべての乾燥成分:TVP、重要な小麦グルテン、パン粉、およびすべてのスパイス。よく混ぜて残りの材料を加え、こねます。
- 生地の小さな部分を取り、手で長方形に形作ります。
- 30分間蒸し、竹の串を各部分に刺します。
ソースを作るには:
- つぶしたトマトの缶を鍋に注ぎます。
- 泡立ち始めたら、大さじ2杯の甘いマスタードを加え、完全に混ぜられるまで泡立て器でかき混ぜます。醤油、大さじ1〜2杯の液体煙、コショウ、黒砂糖大さじ4〜5杯を加え、材料を加えるたびによくかき混ぜます。
提供する:
- ソースの準備ができたら、好きなように「リブ」を準備します。焼き、350°Fのオーブンで焼く、または揚げることができますが、色が少し暗くなり始めます。リブを焼いたりグリルしたりする場合は、ソースを前に広げた方が良いでしょう。
- ただし、揚げ物の場合、最適な方法は後で行うことです。