
これらのバーベキュープルジャックフルーツサンドイッチは、肉の風味豊かなサンドイッチを愛する人にとって夢が叶います。驚くほど肉質のテクスチャーがあり、バーベキューソースと完璧に調和しています。甘く、スモーキーで、少しスパイシーで、サクサクした新鮮なアボカドのスローと完璧にバランスが取れています。側面にピクルスとフライドポテトを添えます。
バーベキュープルプルアボカドスローとジャックフルーツサンドイッチ(ビーガン)
- 乳製品フリー
- 高繊維
- ビーガン
カロリー
813
提供する
4
材料
アボカドのスローの場合:
- 千切りキャベツ3カップ
- 大きなアボカド1個、マッシュド
- 白酢大さじ2
- セロリシード小さじ1
- 砂糖小さじ2
- 海塩と黒胡pepperを味わう
サンドイッチの場合:
- 3水中のジャックフルーツの20オンス缶
- 4つの大きなサンドイッチパン
- 大きな黄色の玉ねぎ1個、細かく刻んだもの
- にんにく4片、みじん切り
- 野菜スープ1カップ
- グレープシード大さじ1または他の食用油
- 1/2カップのトマトベースのバーベキューソース、さらにサンドイッチ用
- アップルサイダービネガー大さじ3
- 1 1/2ビーガンビーガンウスターソース
- 小さじ1 1/2杯の液体煙
- 糖蜜大さじ3
- タイム小さじ2
- チリパウダー小さじ1
- 小さじ1杯のドライマスタード
- スモークパプリカ小さじ1
準備
アボカドの傷を作るには:
- 大きなボウルに、すべての材料を混ぜてよく混ぜます。
- アボカドのスローを冷蔵庫に入れて、バーベキューを引いたジャックフルーツの準備ができるまで冷まします。
サンドイッチを作るには:
- オーブンを400°Fに予熱します。ジャックフルーツの缶を開けて排水します。パラミツの破片から堅い芯を切り取り、種を取り除きます。ジャックフルーツを非常に小さな三角形にカットします。これは、ジャックフルーツが糸のように引っ張られた質感を得るのに役立ちます。
- 大きなフライパンで、中高にオイルを加熱します。タマネギをわずかに半透明になるまで1〜2分間炒める。にんにくを加えてさらに1、2分煮ます。ジャックフルーツをかき混ぜてから、酢、糖蜜、ウスターシャー、liquid煙、ドライスパイスを加えます。よく混ぜます。
- 野菜スープをフライパンに注ぎ、火を中火にして蓋をします。すべての液体が吸収されるまで、約10分間ジャックフルーツを調理し、頻繁にかき混ぜ、ジャックフルーツの断片を、混合物が糸状になり、豚肉のようになるまでつぶします。
- 裏打ちまたはグリースを塗ったベーキングシートの上に、ジャックフルーツを平らな層に広げます。オーブンで20分間焼いてから、鍋を取り出し、ジャックソースの上にバーベキューソースを注ぎます。均等に混ぜられるまでよくかき混ぜ、必要に応じて、フォークを使用してバーベキューをさらに細かく引いてバーベキューします。ピースが小さいほど、噛み応えがあり、より美味しくなります。
- パンをさらに20分間オーブンに戻し、アボカドのスローに取り組みます。
- ジャックフルーツ、アボカドのスロー、バーベキューソースの小雨を引いたバーベキューの大きなスクープでサンドイッチを組み立てます。