これらのバナナスコーンはとても壮観です-彼らはちょうど十分な風味と甘さでつぶしています!
バナナナッツ全粒粉スコーン(ビーガン)
- 乳製品フリー
- ビーガン
調理時間
17
材料
- 生カップ1カップ
- 全粒粉小麦粉2カップ
- ベーキングパウダー大さじ1
- 小さじ1シナモン
- 小さじ1/2しょうが
- 小さじ1/2
- 冷たいココナッツオイル大さじ5(固形)
- 完熟バナナ3/4カップ(中程度のバナナ約2個)
- 好みの1/4カップのミルク(アーモンドミルク、豆乳など)
- メープルシロップ大さじ2
- 小さじ1/2バニラエキス
- 粉砂糖1カップ
- 1/8小さじの細粒海塩
- ココナッツオイル大さじ1
- 小さじ1/2バニラ
- メープルシロップ大さじ1
- 大さじ3杯の水、必要であればもっと
準備
- オーブンを425ºFに予熱します。
- パーチメント紙で裏打ちされた天板上の単一の層にナットを置きます。香ばしいまで、オーブンでナッツを約3分間トーストします。ナッツを細かく刻みます。
- 中くらいのミキシングボウルで、小麦粉、刻んだナッツの3/4、ベーキングパウダー、シナモン、ジンジャー(またはナツメグ)、塩をボウルに入れて泡立てます。
- ペストリーカッターまたはフォークを使用して、ココナッツオイルを乾燥成分にカットします。
- 別のボウルに、マッシュしたバナナ、アーモンドミルク、メープルシロップ、バニラエッセンスを加えてよく混ぜます。
- バナナ混合物を乾燥混合物に注ぎ、大きなスプーンで混ぜます。組み合わせたら、手を使って生地を練ります。
- 平らな表面で、生地を丸くして、1インチほどの深さにします。シェフのナイフを使用して、円を8等分に切ります。
- スライスを分離し、羊皮紙で覆われた天板に置きます。 15分から17分、またはやや金色になるまで焼きます。
- 一方、滑らかになるまで、小さなボウルにグレーズの材料を一緒に泡立てます。スコーンを数分間冷やしてから、スコーンの上にgl薬をかけます。 gl薬が湿っている間に、残りの刻んだナッツを振りかけます。
- 楽しい!