これらのバナナスコーンはとても壮観です-彼らはちょうど十分な風味と甘さでつぶしています!


バナナナッツ全粒粉スコーン(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

調理時間

17

材料

  • 生カップ1カップ
  • 全粒粉小麦粉2カップ
  • ベーキングパウダー大さじ1
  • 小さじ1シナモン
  • 小さじ1/2しょうが
  • 小さじ1/2
  • 冷たいココナッツオイル大さじ5(固形)
  • 完熟バナナ3/4カップ(中程度のバナナ約2個)
  • 好みの1/4カップのミルク(アーモンドミルク、豆乳など)
  • メープルシロップ大さじ2
  • 小さじ1/2バニラエキス
  • 粉砂糖1カップ
  • 1/8小さじの細粒海塩
  • ココナッツオイル大さじ1
  • 小さじ1/2バニラ
  • メープルシロップ大さじ1
  • 大さじ3杯の水、必要であればもっと

準備

  1. オーブンを425ºFに予熱します。
  2. パーチメント紙で裏打ちされた天板上の単一の層にナットを置きます。香ばしいまで、オーブンでナッツを約3分間トーストします。ナッツを細かく刻みます。
  3. 中くらいのミキシングボウルで、小麦粉、刻んだナッツの3/4、ベーキングパウダー、シナモン、ジンジャー(またはナツメグ)、塩をボウルに入れて泡立てます。
  4. ペストリーカッターまたはフォークを使用して、ココナッツオイルを乾燥成分にカットします。
  5. 別のボウルに、マッシュしたバナナ、アーモンドミルク、メープルシロップ、バニラエッセンスを加えてよく混ぜます。
  6. バナナ混合物を乾燥混合物に注ぎ、大きなスプーンで混ぜます。組み合わせたら、手を使って生地を練ります。
  7. 平らな表面で、生地を丸くして、1インチほどの深さにします。シェフのナイフを使用して、円を8等分に切ります。
  8. スライスを分離し、羊皮紙で覆われた天板に置きます。 15分から17分、またはやや金色になるまで焼きます。
  9. 一方、滑らかになるまで、小さなボウルにグレーズの材料を一緒に泡立てます。スコーンを数分間冷やしてから、スコーンの上にgl薬をかけます。 gl薬が湿っている間に、残りの刻んだナッツを振りかけます。
  10. 楽しい!