このバナナのパンをパンやマフィンにすることができますが、どちらにしても恋に落ちます。しっとりとふわふわで、適度な量のバナナの風味と甘さがあります。また、チョコレートチップ、ココナッツフレーク、レーズン、クルミなど、好きなものを自由に追加してください。
バナナブレッドマフィン(ビーガン)
- 乳製品フリー
- ビーガン
ビーガンサツマイモフリッター
提供する
マフィン12個または5 'x 9'パン1個
調理時間
30
材料
- 熟したバナナ2個(小3個)
- ココナッツオイル1/3カップ、溶かした
- 重曹小さじ1
- 小さじ1/8の塩
- ココナッツパームシュガー1カップ
- 亜麻粉大さじ1
- 大さじ3水
- バニラエッセンス小さじ1
- アーモンドエキス小さじ1/2
- 汎用小麦粉1カップ
- 全粒小麦粉1/2カップ
- ココナッツオイルクッキングスプレー
準備
- オーブンを350Fに予熱します。ココナッツオイル(スプレー)でマフィンまたはパンにグリースを塗ります。
- 「亜麻の卵」を準備します。大さじ1杯の亜麻粉を、大さじ3杯のろ過水と混ぜます。ミックスに追加する前に5分間座って、もう一度かき混ぜます。
- バナナをマッシュし、ココナッツオイルと混ぜます。重曹、塩、砂糖、エキス、亜麻の卵を加えます。よく混ぜられるまで小麦粉をかき混ぜます(ミックスはゴツゴツするかもしれません)。オプションのミックスインを折りたたみます。
- バッターをパンに注ぐか、マフィンカップを3/4いっぱい満たします。爪tooth枝がきれいになるまで、マフィンを25〜30分、または50〜60分焼きます。
- 冷却ラックに取り外します。