このバナナのパンをパンやマフィンにすることができますが、どちらにしても恋に落ちます。しっとりとふわふわで、適度な量のバナナの風味と甘さがあります。また、チョコレートチップ、ココナッツフレーク、レーズン、クルミなど、好きなものを自由に追加してください。


バナナブレッドマフィン(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン
ビーガンサツマイモフリッター

提供する

マフィン12個または5 'x 9'パン1個

調理時間

30

材料

  • 熟したバナナ2個(小3個)
  • ココナッツオイル1/3カップ、溶かした
  • 重曹小さじ1
  • 小さじ1/8の塩
  • ココナッツパームシュガー1カップ
  • 亜麻粉大さじ1
  • 大さじ3水
  • バニラエッセンス小さじ1
  • アーモンドエキス小さじ1/2
  • 汎用小麦粉1カップ
  • 全粒小麦粉1/2カップ
  • ココナッツオイルクッキングスプレー

準備

  1. オーブンを350Fに予熱します。ココナッツオイル(スプレー)でマフィンまたはパンにグリースを塗ります。
  2. 「亜麻の卵」を準備します。大さじ1杯の亜麻粉を、大さじ3杯のろ過水と混ぜます。ミックスに追加する前に5分間座って、もう一度かき混ぜます。
  3. バナナをマッシュし、ココナッツオイルと混ぜます。重曹、塩、砂糖、エキス、亜麻の卵を加えます。よく混ぜられるまで小麦粉をかき混ぜます(ミックスはゴツゴツするかもしれません)。オプションのミックスインを折りたたみます。
  4. バッターをパンに注ぐか、マフィンカップを3/4いっぱい満たします。爪tooth枝がきれいになるまで、マフィンを25〜30分、または50〜60分焼きます。
  5. 冷却ラックに取り外します。