これらの焼きほうれん草のファラフェルは、外がサクサクで、中が柔らかいです。あなたは5つの主要な材料と4つのスパイスだけを必要とし、それらは準備するのに30分もかかりません。グルテン、穀物、乳製品、卵、大豆が含まれていないため、非常にアレルギーに強い食品です。
ザジキとレモンタヒニソースの焼きほうれん草ファラフェル(ビーガン、グルテンフリー)
- 乳製品フリー
- ビーガン
- ビタミンA
カロリー
217
提供する
3
調理時間
30
材料
- 1カップのひよこ豆を乾燥させ、8〜24時間浸し、調理していない
- 半分に切った玉ねぎ
- すりおろした、または刻んだニンニク3片
- ほうれん草1カップ
- 1/2カップ詰めコリアンダーまたはパセリ
- クミン小さじ1/2
- 小さじ1/2コリアンダー、地面
- ピンクヒマラヤ塩小さじ1
- 黒胡pepper小さじ1/4
- 精製されていないアボカド油大さじ1杯(皿に油を塗るために大さじ1杯)
ザジキの場合:
- 1/4カップオーガニックプレーン乳製品フリーヨーグルト
- レモン汁小さじ2
- 乾燥ディル小さじ1/2(または新鮮なディル小さじ2、みじん切り)
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- 海塩と黒胡pepperを味わう
準備
- オーブンを375°Fに予熱し、羊皮紙を敷いたベーキング皿に大さじ1杯のアボカドオイルを塗ります。
- ファラフェルの材料をすべてフードプロセッサーに加え、細かく砕けるまでパルスを加えます。
- バター大さじ2杯を取り出し、パテにし、油を塗ったグラタン皿に置きます。すべてのバッターが使い果たされるまで繰り返します。
- 上部と端が金色になるまで25〜30分間焼きます。必要に応じて、途中で裏返します。
- グルテンフリーまたは発芽穀物のトルティーヤ、ピタパン、またはレモンタヒニソース、ザワークラウト、タマネギのピクルス、緑、トマトなどの小枝が付いた襟付きの葉の上にザジキを添えてください。数ヶ月間、気密容器に入れます。
ノート
缶詰ではなく、乾燥したひよこ豆を使用してください。缶詰を使用する場合、ファラフェルは湿りすぎてどろどろになります。ヒヨコ豆を一晩浸し、すでに膨らませた後に測定する場合、2カップと3/4カップが必要です。材料を変更しても生地がくっつかない場合は、必要に応じて大さじ1杯以上のヒヨコマメ粉を追加します。