ライスペーパーを使用すると、春巻きを簡単に作成できます。キャベツ、にんじん、えのき、もやしの組み合わせは、中国のテイクアウトを思い出させるおいしいフィリングを作り、健康的です。グルテンフリーとビーガン。楽しい!
焼きライスペーパースプリングロール(ビーガン、グルテンフリー)
- 乳製品フリー
- ビーガン
カロリー
112
提供する
20巻
材料
春巻きを作るには:
- ココナッツオイル小さじ1
- 刻んだキャベツ1カップ
- 紫キャベツ1/2カップ、千切り
- 刻んだニンジン1/4カップ
- エシャロット1個、薄切り
- 新鮮な生1/2小さじ1 1/2
- 刻んだニンニク2個
- えのき1 1カップ
- もやし1/2カップ
- 海塩の大きなピンチ
- 5ライスペーパーラップ
- アボカドまたはココナッツオイル(必要に応じて)
せいたん朝食ソーセージ
ジンジャーライムディップソースを作るには:
- 半分のライムのジュース
- 生tea汁小さじ1
- 小さじ1ココナッツアミノ(またはたまり)
- オリーブオイル小さじ1/2
- 3-4滴の液体ステビア(または小さじ1杯のメープルシロップ)
準備
春巻きを作るには:
- オーブンを350°Fに予熱し、天板に羊皮紙を敷きます。
- きれいなまな板の上にアボカドオイル、または溶かしたココナッツオイルを広げます。これが作業面になり、ライスペーパーの付着を防ぎます。また、春巻きを少しの油でコーティングして、焼くときにサクサクするのを助けます。
- 大きなフライパンを中火で加熱します。ココナッツオイル小さじ1を溶かし、エシャロット、生inger、ニンニクを加えて1〜2分間炒める。千切りキャベツ、にんじん、えのき、もやし、海塩を加えて混ぜ合わせます。さらに3〜5分間、または混合物が柔らかくカリカリになるまで炒めます。熱から取り除き、脇に置きます。
- 一度に1枚のライスペーパーで作業します。ライスペーパー、油を塗ったまな板、詰め物、羊皮紙が敷かれた天板が手の届くところにあるように、ワークステーションをセットアップします。あなたの最初のライスペーパーを取り、5秒間ぬるま湯でそれを実行します。そっと振ってから、油を塗ったまな板の上に慎重に置きます。大きな鋭いナイフまたはキッチン用ハサミを使用して、ライスペーパーを四等分に切ります。ライスペーパーの各四分の一に大さじ1杯を詰めます。紙をはがさないように注意し、反対側を詰め物の方に2つ折り、次にブリトーを転がすように、詰め物の上に遠端を折り、詰め物を押し込み、巻き込みます。ベーキングシートにスプリングロールを置き、残りのライスペーパークォーターを続けます。ライスペーパーの新しいシートを開始する間にまな板にオイルを塗ります。
- すべての春巻きが準備できたら、15〜18分間焼いて、途中で裏返します。すぐにソースをつけて出す。
ジンジャーライムディップソースを作るには:
- 小さなミキシングボウルですべての材料を泡立てます。必要に応じて味見と調整を行います。
- 春巻きを添える。