ライスペーパーを使用すると、春巻きを簡単に作成できます。キャベツ、にんじん、えのき、もやしの組み合わせは、中国のテイクアウトを思い出させるおいしいフィリングを作り、健康的です。グルテンフリーとビーガン。楽しい!


焼きライスペーパースプリングロール(ビーガン、グルテンフリー)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

カロリー

112

提供する

20巻

材料

春巻きを作るには:

  • ココナッツオイル小さじ1
  • 刻んだキャベツ1カップ
  • 紫キャベツ1/2カップ、千切り
  • 刻んだニンジン1/4カップ
  • エシャロット1個、薄切り
  • 新鮮な生1/2小さじ1 1/2
  • 刻んだニンニク2個
  • えのき1 1カップ
  • もやし1/2カップ
  • 海塩の大きなピンチ
  • 5ライスペーパーラップ
  • アボカドまたはココナッツオイル(必要に応じて)
せいたん朝食ソーセージ

ジンジャーライムディップソースを作るには:

  • 半分のライムのジュース
  • 生tea汁小さじ1
  • 小さじ1ココナッツアミノ(またはたまり)
  • オリーブオイル小さじ1/2
  • 3-4滴の液体ステビア(または小さじ1杯のメープルシロップ)

準備

春巻きを作るには:

  1. オーブンを350°Fに予熱し、天板に羊皮紙を敷きます。
  2. きれいなまな板の上にアボカドオイル、または溶かしたココナッツオイルを広げます。これが作業面になり、ライスペーパーの付着を防ぎます。また、春巻きを少しの油でコーティングして、焼くときにサクサクするのを助けます。
  3. 大きなフライパンを中火で加熱します。ココナッツオイル小さじ1を溶かし、エシャロット、生inger、ニンニクを加えて1〜2分間炒める。千切りキャベツ、にんじん、えのき、もやし、海塩を加えて混ぜ合わせます。さらに3〜5分間、または混合物が柔らかくカリカリになるまで炒めます。熱から取り除き、脇に置きます。
  4. 一度に1枚のライスペーパーで作業します。ライスペーパー、油を塗ったまな板、詰め物、羊皮紙が敷かれた天板が手の届くところにあるように、ワークステーションをセットアップします。あなたの最初のライスペーパーを取り、5秒間ぬるま湯でそれを実行します。そっと振ってから、油を塗ったまな板の上に慎重に置きます。大きな鋭いナイフまたはキッチン用ハサミを使用して、ライスペーパーを四等分に切ります。ライスペーパーの各四分の一に大さじ1杯を詰めます。紙をはがさないように注意し、反対側を詰め物の方に2つ折り、次にブリトーを転がすように、詰め物の上に遠端を折り、詰め物を押し込み、巻き込みます。ベーキングシートにスプリングロールを置き、残りのライスペーパークォーターを続けます。ライスペーパーの新しいシートを開始する間にまな板にオイルを塗ります。
  5. すべての春巻きが準備できたら、15〜18分間焼いて、途中で裏返します。すぐにソースをつけて出す。

ジンジャーライムディップソースを作るには:

  1. 小さなミキシングボウルですべての材料を泡立てます。必要に応じて味見と調整を行います。
  2. 春巻きを添える。

栄養成分表示

1食分当たり:カロリー:112#炭水化物:23g#脂肪:6g#タンパク質:3g#ナトリウム:270mg#砂糖:2g注:表示される情報は、使用可能な成分と調製に基づいています。プロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。