これらのおいしいファラフェルは、伝統的な種類の素晴らしいひねりです。それらは焼かれており、内側は柔らかく、外側は軽くサクサクした食感で、とても満足です。タジニのピリッとしたディップ、野菜を詰めたサンドイッチの詰め物、またはサラダにのせた前菜として最適です。


ベイクドポテトファラフェル(ビーガン)

  • 乳製品フリー
  • ビーガン

材料

  • 3-4ミディアムラセットポテト
  • レモン汁大さじ2
  • オリーブオイルまたは水大さじ2-3
  • クミン小さじ1
  • 小さじ1杯のコリアンダー
  • コリアンダー大さじ3
  • 小さじ1砕いた赤唐辛子フレーク
  • 小さじ1/2しょうが
  • ウコン小さじ1/2
  • 細かく刻んだ小さな甘い玉ねぎ1個
  • みじん切りにんにく1片
  • ひよこ豆粉1カップ
  • 小さじ1杯の海塩、味
  • オリーブオイルスプレー(オプション)

準備

  1. オーブンを425°Fに予熱します。
  2. ポテトをきれいにこすり、フォークで穴をあけて小さな穴を開けます。
  3. ジャガイモを、アルミホイルで裏打ちされ、軽く油を塗ったベーキングシートの上に並べます。
  4. 柔らかくなるまでローストし、フォークまたは爪tooth枝で簡単に穴を開け、約50〜60分
  5. ジャガイモを十分に冷まして処理します。
  6. ジャガイモを半分に切り、中を大きなボウルにすくいます。
  7. レモン汁とオリーブオイルを追加します。
  8. クミン、コリアンダー、みじん切りコリアンダー、胡pepperフレーク、生inger、ウコンを加え、スパチュラで数回混ぜます。
  9. タマネギ、ニンニク、ヒヨコマメ粉、塩を加えます。
  10. 塊がなく滑らかになるまで混ぜます。
  11. 調味料を確認し、好みに合わせて調整します。
  12. 生地が固まるまで最大1時間冷蔵するか、20〜30分間冷凍します
  13. その間にオーブンを425°Fに再加熱し、大きな天板に羊皮紙を敷きます。
  14. 冷やした混合物はべたつきがあり、湿りすぎないようにしてください。生地が湿りすぎて一緒に保持できず、ボールになる場合は、大さじまたはひよこ豆の粉を追加します。
  15. 手、アイスクリームスクープ、または大きなスプーンを使用して、混合物で満たされた大さじ2杯分をスクープし、ボールに転がして準備した天板に置きます。混合物の残りで繰り返します。
  16. ファラフェルにオリーブオイルの薄いコーティングをスプレーし、15〜20分間、軽く茶色になり、ベースが金茶色になるまで焼きます。

栄養成分表示

総カロリー:1267#総炭水化物:184 g#総脂肪:47 g#総タンパク質:36 g#総ナトリウム:2446 g#総糖:32 gオリーブオイルスプレーを含まない計算。注:表示される情報は、使用可能な材料と準備に基づいています。プロの栄養士のアドバイスに代わるものではありません。